طريقة عمل كحك المحلات على البارد بطعم دايب بحشوات مختلفة شهية
كحك المحلات، الكحك الجاهز يقبل على شرائه العديد من الأشخاص لتميز طعمه ورائحه الجذابه ولكن هذا العام يضطر البعض عدم شرائه لأرتفاع الأسعار سواء كانت المخابز أو المحال التجارية، تبحث أغلب السيدات عبر المواقع الإلكترونية عن طرق تحضير الكحك الدايب بطريقة المحلات، ولكن له عدة طرق في إعداده منهم من يحضره على البارد ومنهم من يحضره الساخن، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيره البارد بحشوة ودون حشوة.
كحك المحلات على البارد بطعم دايب
يمكنك وضع أي حشوة تفضلينها بداخل الكحك، فأغلب السيدات تقوم بشراء كمية كبيرة من التمر لاستخدامها طوال شهر رمضان فتتبقى كمية منه يمكنك إضافته كحشوة للكحك، بجانب حشوة الملبن الشهية وقد ذكرنا لكم طريقة سهلة لإعدادها بالمنزل سادة ومحشية، سنعلمكم أسرار المحلات في تحضير الكحك على البارد بطعم شهي ومميز.
طريقة عمل كحك المحلات على البارد
المقادير
- كيلو دقيق حلويات.
- نصف كيلو سمنه بارده.
- ملعقة أخرى كبيره سمن بارده
- كوب حليب مضاف إليه الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودر.
- معلقتا كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة خميره فورية.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- ملعقة كبيرة من ريحة الكحك.
طريقة التحضير
- احضر وعاء عميقا ثم ضعي الدقيق والبيكنج بودر والخميره والملح والسمسم وريحه الكحك ونقلبهم جيدا وانتركهم جنبا.
- ضعي السمنة الباردة في العجان ثم ضيفي السكر البودرة ثم قومي بخفقهم جيدا.
- عندما تصبح لون السمن فاتح ضيفي بالتدريج الدقيق واتركي العجان لمدة دقيقتين.
- قومي بأختبار العجين إذا إلتصقتك بأصابعك ضيفي الحليب واستمر بالعجن حتي تحصلين على عجينة متماسكة دون اي تشققات.
- قومي بتكوير العجين باحجام متساوية ثم ضعه في صينيه أو صاج، ثم قومي بتبصيمه بالبصامه أو يمكن تشكيله في القوالب.
- عندما تنتهين من تشكيله ضعيه بالفرن فورا ولا تتركينه حتي يختمر وهذه الخطوة من أسرار المحال.
- فرن ساخن علي درجه حراره 180 ْ واتركه حتي يحمر من جميع الجوانب.
ملحوظة
إذا كنتي ترغبين بحشوة بالملبن قومي بوضع ملعقة السمن التي قمنا بذكر بالمقادير وضعيها على الملبن ثم قومي بتكورها بأحجام صغيرة متساوية ثم ضعيه في وسط العجين وقومي بإغلاقها من جميع الجوانب ويمكنك تشكيلها بالمناقيش، ضعي الكحك بحشوة الملبن فرن ساخن علي درجه حرارة 200 ْ، اتركي الكحك يبرد تماما ثم احفظيه في علبة محكمة الغلق ثم زينه بالسكر البودرة عند التقديم.
تعليقات