طريقة عمل الشفوت اليمني الأصلية أحلى وألذ الأكلات السريعة حضريها في دقائق
كل مطبخ من المطابخ العربية والعالمية يشتهر بأطباق تميزه عن غيره، والمطبخ اليمني من أهم المطابخ الغربية والخليجية الذي يقدم طعمًا شهيًا وشكلًا مميزًا يميز المائدة أينما وجد، وطريقة عمل الشفوت اليمني الأصلية من الطرق الشعبية المميزة، والتي يتم تحضيرها بشكل مستمر في جميع الأوقات، حتى يمكن القول أن الشفوت اليمني من الأكلات السريعة التي تحضير في دقائق قليلة فقط.
طريقة عمل الشفوت اليمني الأصلية
المكونات
- ثلاثة أرغفة خبز.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الرائب.
- فلفل حار حسب الرغبة.
الخلطة الثانية لتحضير الشفوت اليمني
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- كوب من الحليب الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة من السائل المدخن.
- كزبرة خضراء، بقدونس، فلفل أخضر، فص ثوم، كراث، فلفل أسود.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق ضعي به نصف كمية الخبز التي لديك.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي كلًا من الزبادي + الحليب الرائب + التوابل مع الفلفل ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلين على القوام المناسب.
- عند اختيار الخلطة الثانية أيضًا توضع كل المكونات معًا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح المكونات كلها متجانسة.
- اسكبي الخليط السابق على الخبز.
- ثم ضعي الكمية المتبقية من الخبز عليها.
- زيني الوجه بالنعناع ثم قدميه وهو بارد على سفرتك.
الوصفة الثانية: طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كوبان من الزبادي.
- كوب إلا ربع من الكزبرة المفرومة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق الأبيض + الدقيق الأسمر + الملح + الخميرة الفورية + الملح واخلطي جيدًا حتى تحصلين على قوام سائل ومتجانس.
- اتركي العجين بعد تغليفها جيدًا لمدة 24 ساعة.
- احضري مقلاة مقاومة للالتصاق وامسحيها بالقليل من الزيت.
- ابدئي في فرد العجينة ثم ضعيه في العجينة حتى ينضج من الجانبين ويصبح باللون المناسب.
- حضري الشفوت عن طريق وضع الزبادي مع الكزبرة والثوم والمكونات الأخرى في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ضعي قرص من اللحوح من الأسفل ثم اسكبي عليه القليل من الشفوت ثم قرص آخر من الشفوت أيضًا.
الوصفة الثالثة: طريقة عمل الشفوت الصنعاني
المكونات
- ثلاثة قطع من الخبز الأسمر.
- كوبان من الزبادي الطبيعي.
- كوب إلا ربع من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي رغيف ونصف في قاع الوعاء واتركيه جانبًا.
- اسكبي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- ثم اسكبي الخليط على الخبز ثم ضعي الرغيف والنصف الآخر على الخليط.
- قدميه بارد على سفرتك.
شارك
تعليقات