صينية البطاطس بالفراخ في الفرن بطعم مميز و رائع

صينية البطاطس بالفراخ في الفرن من أكثر الأطباق تحضير و الشهية المتكاملة من البروتين وهو الدجاج والفيتامينات من الخضار المفيد لغذاء الجسم تحضيرا في شهر رمضان تقدم بجانب الأرز الأبيض مع السلطة والخبز نجد ربات البيوت تتفنن في إتقان عمل صينية البطاطس بالفراخ بأكثر من طريقة ولكن جئنا لكم بهذه بالطريقة الأفضل والأسرع في وقت واحد تابعوا معنا مكونات صينية البطاطس بالفراخ يجب اتباع طريقة تحضيرها بدقة وعناية للوصول إلى احلي طعم ومذاق لهذه الوجبة الغذائية المتكاملة.

مكونات صينية البطاطس بالفراخ في الفرن

المكونات:

• نحضر دجاجة كاملة.
• عدد خمس فصوص من الثوم.
• اربع وحدات متوسطة الحجم من البصل.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• حبة واحدة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد ثلاث ثمرات كبيرة من الطماطم.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو.
• اثنين ثمرة جزر كبيرة.
• ثلاث وحدات كبيرة من البطاطس.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• مقدار كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الشطه حسب الطلب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

1. نبدأ أولا بتنظيف الدجاجة جيدا وغسلها بالماء الجاري وبعد نصفيها ونجففها.
2. نقوم بتقطيعها إلى اربع أجزاء أو أكثر من ذلك حسب الرغبة عن طريق السكين نحدث بها شقوق.
3. نفرم كل من الثوم والبصل ونضعهم في طبق واسع جانبا ثم نتبل بالملح والبهارات والزيت.
4. ثم نخلط كل المكونات مع بعضها في هذا الطبق جيدا.
5. نضع الصلصة على المكونات السابقة ونعود في الخلط مرة اخرى ونقوم بتقسيم هذا الخليط إلى قسمين نبدأ في تقطيع الخضار من الفلفل والجزر والطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة أو حسب الشكل المطلوب.
6. نحضر صينية فرن ونضع فيها كل الخضروات المقطعة ونضيف عليهم نصف خليط التتبيله و نقلب ونخلط جيدا.
7. ثم نرص قطع الدجاج في النصف المتبقي من التتبيله ونقلب ونخلط جيدا.
8. بعد خلط قطع الدجاج في التتبيله نقوم برصها فوق قطع الخضار وبعد نغطي الصينية بورق الألومنيوم.
9. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
10. نسحب الصينية من الفرن ونرفع ورق الألومنيوم من على الوجه ثم نقوم بوضع الماء الساخن داخل الصينية.
11. نعود و نغطيها بورق الألومنيوم مره اخرى وندخلها الفرن لمدة ساعة كاملة.

بعد مرور ساعة نسحب الصينية من الفرن ونزيل من عليها ورق الألومنيوم ثم نفتح شعلة الشواية ونضع الصنية أسفلها ونتركها حتى تحتمر قطع الدجاج والبطاطس وتكتسب اللون الذهبي الجميل.