طريقة الرز البخاري الأصلي مثل المطاعم بخلطة البهارات الأصلية
تعد وصفة الأرز البخاري من أشهر أنواع الوصفات التي تحضيرها في المملكة العربية السعودية وبعض الدول الخليجية الأخرى، ويمكنك تحضيرها باستخدام اللحم البقري، أو صدور الدجاج، ويمكن تحضيرها بالخضروات، كل ربة منزل تقوم بتحضيرها بالمكونات المتوفرة لديها، وإذا كنت ترغبين في تحضير وجبة متكاملة لا تحتاج إلى تحضير أي شيء بجوارها، لا يوجد أمامك اختيار آخر غير الأرز البخاري، لأنها بالفعل وجبة متكاملة من جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في النمو، وعلى الرغم من كثرة مكوناتها إلا أنها سهلة التحضير.
طريقة الرز البخاري
الجدير بالذكر أن مدة تحضير هذه الوصفة اللذيذة لا تتعدى 45 دقيقة، مع العلم أنها تكفي لأسرة متكاملة مكونة من 6 أشخاص على الأقل، ولهذا السبب تعتبر هي الاختيار الأول والأخير لك سيدتي في حالة العزومات والتجمعات العائلية في شهر رمضان.
عمل الرز البخاري مثل المطاعم
متوفرة في كل السوبر ماركت الموجودة في كل مكان، ومعنا اليوم سوف نقدم طريقة عمل الأرز البخاري باستخدام اللحمة، ويمكن استبدالها بالدجاج أو الخضار على حسب الرغبة.
بهارات الرز البخاري الاصلي
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف كيلو من اللحمة البقري.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم جدًا.
- عدد 2 فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- عدد ثلاث حبات من الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة من البهارات المختلفة.
- نصف ملعقة من هيل ناعم.
- شوربة على حسب احتياج الأرز.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة الرز البخاري الاصلي
الطريقة بسيطة وتشبه كثيرًا تحضير الكبسة، وتتلخص الخطوات في:
- يتم غسل الأرز ونقعه لمدة نصف ساعة في الماء.
- نضع وعاء مناسب مع حجم اللحم على النار.
- نضع اللحمة في الزيت الساخن ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحمة.
- نضع جميع المكونات على اللحمة.
- نسكب كمية مناسبة من الماء على اللحمة حتى تمام التسوية.
بعد ذلك نقوم نخرج اللحمة من الشوربة ثم نضع الأرز مكانها ونتركه حتى يتشرب الماء تماماً، بعد ذلك نضع اللحمة على وجه الأرز ويتم تغطية الوعاء حتى تمام التسوية.
تعليقات