طريقة عمل كفتة البطاطس أكلة اقتصادية بأبسط مكونات

كفتة البطاطس من الأكلات الاقتصادية التي تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل مطبخ، وهي سهلة وسريعة في التحضير، وتقدم كمقبلات بجانب الأكلات الرئيسية على المائدة، والبطاطس من الخضروات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كما تساعد على الشعور بالشبع، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس أكلة اقتصادية بأبسط مكونات.

مكونات كفتة البطاطس

سوف نتعرف على المكونات اللازمة لعمل كفتة البطاطس، وهي كما يلي:

• كيلو بطاطس مسلوق.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• نصف كوب بقسماط.

للتشكيل

• ربع كوب دقيق – ربع كوب نشا – نصف كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.
• كوب بقسماط.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كفتة البطاطس بطريقة سهلة، كما يلي:

1. نسلق البطاطس بقشرها حتى تمام النضج، ثم نقشرها ونهرسها بشوكة الطعام.
2. نضيف ملعقة كبيرة من الملح، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وبهارات اللحم.
3. ثم نزود نصف كوب من البقسماط المطحون، ونخلط البطاطس مع المكونات جيدًا ثم نشكلها لأصابع.
4. نخلط ربع كوب من النشا والدقيق ثم نزود نصف كوب ماء بالتدريج ونضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، ونقلب حتى نحصل على قوام ثقيل قليلاً.
5. نخلط كوب من البقسماط مع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
6. نضع أصابع البطاطس في البقسماط ثم نضعها في خليط الدقيق والنشا حتى تتغلف جيدًا ثم نضعها في البقسماط المطحون مرة ثانية.
7. ثم تقلى في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي، وتقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية

لتحضير كرات البطاطس المحشية نضيف 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم وفص ثوم مفروم على كيلو من البطاطس المسلوقة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزعتر والبابريكا، ونزود ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ونعجن البطاطس المهروسة مع المكونات ثم نشكلها لكرات بحجم متوسط، ونقوم بعمل تجويف في منتصف كرة البطاطس ونضع مكعب صغير من الجبن الشيدر ثم نغلقها جيدًا، ونغلف كرات البطاطس بنفس الطريقة السابقة، ثم تقلى في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.