نصف كيلو كنافة لتحضير أشهى كنافة ملفوفة بحشوة المكسرات والقشطة

الكنافة الملفوفة، بعد التحول الكبير للأسعار وارتفاع قيمة كافة السلع وكذلك سلع شهر رمضان المبارك فإن الأصناف الاقتصادية البسيطة الغير مكلفة هو الذي نبحث عنها جميعًا إذ أن هناك بعض الأصناف التي لا تكلفنا شيئًا ولكن نتيجتها النهائية مثالية وكأنها من الأصناف الراقية المكلفة، والكنافة أشهر نوع من الحلويات الرمضانية وعلى حسب الحشوة نستطيع تحديد تكلفتها لهذا نختر اليوم وصفة بسيطة بحشوة الكنافة وهي الكنافة الملفوفة نعرفكم بها فيما يلي لتحضيرها بكل سهولة وبدون تكاليف كثيرة.

مكونات الكنافة الملفوفة

نفس المكونات المستخدمة في تحضير أصناف الكنافة الأخرى ولكن مع بعض الإضافات التي نحتاجها في حشو الكنافة الملفوفة وطريقة تحضيرها التي تجعلها مثل الأصابع ملفوفة في النهاية والمكونات هي:

• كوب مكتمل من حبات الزبيب الذهبية.
• نصف كوب إلى كوب به مكسرات متنوعة كالجوز وعين الجمل والفستق.
• ½ كجم كنافة رفيعة.
• مقدار كوب سمنة بلدي.
• أما السكر فمقدار نصف الكوب فقط يفضل السكر الخشن.
• كوبين شربات للتحلية.
• علبة من القشطة.

طريقة عمل الكنافة الملفوفة

نتعرف الآن على خطوات تحضير أصابع الكنافة إذ أن الطريقة هي الفيصل بين النتيجة النهائية وإذا كنا نرغب بها ملفوفة مثل الكنافة الجاهزة فينبغي تنفيذ الخطوات الآتية بالتفصيل:

• في البداية نأخذ مقدار بسيط حوالي خصلة من الكنافة ويتم وضعها على سطح ممسوح ونظيف ثم نبلل هذه الخصلة بالسمنة الذائبة كليًا.
• نأخذ مقدار ملعقة من القشطة ونضعها في بداية الكنافة ثم نبدأ في لفها كالرول صغير الحجم مع الحرص على جعل أطراف الكنافة في اتجاه الداخل.
• نستمر في تكرار هذه الخطوة حتى تنتهي الكنافة وكذلك المكسرات والقشطة إذ يمكننا التشكيل بين الحشوة سواء كانت قشطة أو مكسرات.
• بعدما تنتهي من الكنافة كلها نصب عليها المزيد من السمن لنتأكد من تشربها للسمنة جيدًا ثم نرصها في الصينية بالترتيب لكي ننقلها للفرن حتى تنضج.
• بعد حوالي نصف ساعة نخرجها ونلاحظ تحول لونها إلى الذهبي ونستخدم المكسرات المجروشة لتزيينها أما الشربات فللتحلية ونقدمها بعد الإفطار مباشرةً للضيوف بجانب أي نوع من المشروبات الساخنة كالشاي.