نصف كوب عصير برتقال لتحضير ألذ بسكويت برتقال لعيد الفطر
بسكويت البرتقال، اقتراب عيد الفطر يعني اقتراب إعداد وتحضير البسكويت وكحك العيد لهذا الكثير من المخابز الآن تنبعث منها رائحة الكحك الجميلة ورائحة برتقال البسكويت، ولكن بعض الأمهات تفضل أن تقوم هي بإعداد البسكويت في المنزل بيديها للحفاظ على نظافته ولكي يكون أكثر أمانًا، وعلى الرغم من اختلاف نكهات البسكويت وتنوعها إلا أن بسكويت البرتقال يتربع على قائمة تلك النكهات ولمعرفة طريقة عمل بسكويت البرتقال تابعوا معنا السطور القادمة.
مقادير بسكويت البرتقال المنزلي
الجدير بالذكر أن المقادير التالية نستطيع بها تحضير كمية أكبر من كيلو بسكويت في حين أن تكلفتها تكون أعلى إذا فكرنا بشراء البسكويت جاهزًا، لهذا فمن ناحية نضمن نظافة البسكويت ومن ناحية أخرى نوفر المزيد من المال مقابل كمية أكبر والمكونات هي:
- من الزبدة نصف كيلو ونضعها خارج الثلاجة لتأخذ حرارة المكان.
- ملعقة حجم صغير نشادر وأخرى حجم أكبر فانيليا سائلة.
- نصف الكوب من عصير البرتقال الطازج بدون تحلية.
- واحد كجم دقيق وعليه رشة ملح.
- خمس حبات بيض بحرارة المكان.
- ومن البيكنج بودر ملعقة بحجم صغير.
- كوب ونصف الكوب سكر.
طريقة إعداد البسكويت بالبرتقال في المنزل
إذا كانت المكونات السابقة موجودة فإننا نبدأ الآن بتنفيذ الخطوات التالية لإعداد بسكويت البرتقال المنزلي مثل الجاهز وأفضل من حيث النظافة والأمان وكذلك المذاق وهي:
- في وعاء عميق نضيف في البداية السمنة ومعها مقدار السكر الأبيض وبواسطة المضرب الكهربي “لنتيجة أفضل وأسرع” يتم خفق السمن والسكر أكثر من مرة بسرعة متوسطة إلى أن يتحول المزيج إلى قوام كريمي رملي وتتفكك السمنة.
- نخفق حبات البيض على جنب ثم تضاف إلى هذا المزيج مع الخفق أيضًا حتى تتداخل معها وتصير مزيج واحد مع رشة الفانيلا بالتأكيد حتى لا تظهر رائحة البيض.
- بعد الانتهاء من خفق البيض معه ننتقل إلى إضافة عصير البرتقال الفريش ونمزجه معهم جيدًا ثم الدقيق في النهاية مع الملح والبيكنج بودر ولا ننسى النشادر حتى تجعله هشًا.
- بعد تشكيل العجين وتحويله إلى كتلة واحدة متجانسة نضعها في ماكينة صنع البسكويت أو نشكله كيفما نشاء ونرصه في الصينية لتسخينه في الفرن.
تعليقات