وفري فلوسك وجهزي المكشكشة اللذيذة بطعم أحلى من المحلات
طريقة تحضير المكشكشة في المنزل بدون ارتفاع الأسعار
في شهر رمضان، تعتبر المكشكشة واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في السوق، ولكنها غالباً ما تكون مرتفعة الأسعار، مما يدفع الكثيرين للبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل بأسعار أقل وبنفس الجودة والطعم الرائع الذي يقدمه المحلات التجارية لذا، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المكيشة في المنزل بنفس طريقة المحلات التجارية.
مكونات عمل المكشكشة
المكشكشة هي حلوى شرقية شهية ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل إذا كنت تريد إعداد هذه الحلوى الشرقية اللذيذة، فإليك الخطوات التي يجب إتباعها:
- كوب من الزبدة المذابة.
- لفة واحدة من الجلاش.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الكريمة الحلوة.
- كوب من الفستق المفروم.
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة من النشاء.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل المكشكشة :
- في وعاء، امزجي النشاء والحليب الطازج حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي السكر والكريمة واستمري في التحريك حتى يتداخلوا جيدًا.
- ضعي الوعاء على النار المتوسطة واستمري في التحريك حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى والفانيليا واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية مستطيلة، ضعي ورقة من فيلو وادهنيها بالزبدة المذابة.
- ضعي ورقة أخرى من فيلو فوقها وأعيدي الخطوة السابقة.
- ضعي الكريمة المبردة في المنتصف وامسكي بأطراف الورقة وأدريها لتشكلي “مكشكش”.
- أعيدي الخطوة 7 و 8 و 9 حتى تنتهي من الرقائق.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون الفيلو إلى الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الشربات البارد فوق الحلوى ورشي الفستق المفروم فوقها.
- قطعي الحلوى إلى مربعات وقدميها لضيوفك.
حلويات المكشكشة
المكشكشة حلوي لذيذة تباع في المحلات بسعر يصل 445 جنيهًا وتتميز هذه الوجبة بطبقات من البقلاوة الرقيقة بالزبدة المحشوة بسخاء بمعجنات الفانيليا الناعمة والكريمة ، مغطاة بصلصة الزبادي الخاصة ومزينة بالفستق المقرمش، ويمكن لربة المنزل القيام بتحضيرها في المنزل.
تعليقات