بمقادير مظبوطة أصنعي الزلابية الأصلية بطريقة مدورة ومقرمشة وبطعم هش ولذيذ

الزلابية، تعد الزلابية من أكثر الحلويات الشرقية التى تتميز بطعمها الهش والخفيف الذي يعشقه الكثير من الأشخاص، حيث أنه يعد بطريقة لا تستغرق بضع دقائق ومكوناتها متوفرة فى كل بيت، وتتميز الزلابية بتنوع النكهات التى توجد عليها، فيمكن أن تعد بالعسل او السكر أو النوتيلا التى تضيف اليها الطعم والمذاق الشهى، وسوف نقدم لكى عزيزتى طريقة عمل الزلابية فى البيت مثل المحلات الجاهزة.

مكونات عمل عجينة الزلابية

تتميز عجينة الزلابية بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، حيث أن الزلابية تعد من أسهل الحلويات التى تقدم فى شهر رمضان الكريم، حيث أنها لا تعد فى الفرن ولا تأخذ وقت طويل فى الإعداد.

المقادير

• 2 كوب من الدقيق.
• معلقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• معلقة كبيرة من السكر.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة ملح.
• قرفة حسب الرغبة.

تحضير وصفة الزلابية بالسكر الباودر

• نحضر بولة كبيرة ونضع بداخلها الدقيق ورشة الملح ونضيف البيكنج باودر والنشا ونقلب جيداً.
• فى كوب نضع الخميرة الفورية مع السكر ونصف كوب من الماء الدافىء ونقلبه ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• نضيف الخميرة إلى الدقيق ونقلب حتى تصبح عجينة لينة.
• نحضر طاسة غير قابلة للصق ونضع بداخله زين غزير ونرفعها على النار.
• نضع عجينة الزلابية فى كيس الحلويات أو القمع أو بواسطة قطعها بمعلقة مدهونة بالزيت على شكل كرات ونقليها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
• تصفى من الزيت على أوراق المناديل وترش بالسكر أو النوتيلا.

اعداد شربات الزلابية

العسل من المكونات التى تضيف للحلويات الطعم الحلو والمذاق المختلف.

المقادير

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• عصير نصف ليمونة.

تحضير عسل الزلابية

• نحضر إناء صغير ونضع بداخله كوبان من السكر وكوب من الماء ويقلب، ثم يرفع على نار هادئة ويستمر فى التقليب حتى الغليان، نضيف الليمون ونقلب حتى يصبح القوام ثقيل.
• يرفع من على النار ويترك ليبرد.
• يسكب على الزلابية وهي ساخنة ويقدم بالهناء والشفاء.

هذه الطريقة من اسهل الوصفات لتقديم الزلابية بشكل يناسب جميع الأذواق.