فطائر قطنية هشة ولذيذة جداً بدون تخمير وبدون فرن في أقل وقت
فطائر قطنية هشة ولذيذة جداً بدون تخمير وبدون فرن في أقل وقت، بطريقة سهلة جداً وفي أقل وقت نقدم لكم طريقة إعداد فطائر بسيطة قطنية وهشة، بدون تخمير وبدون فرن عجينة الخمس دقائق بحشوات مختلفة وحسب الرغبة، سوف يحبها الأطفال والكبار مميزة لوجبة الإفطار والعشاء.
فطائر قطنية هشة بدون تخمير
المكونات المطلوبة لتحضير الفطائر :
- 4 أكواب دقيق بمقدار 560 جرام.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- كوب ماء دافئ.
ألذ فطائر قطنية بدون فرن
في وعاء عميق نضيف الدقيق الملح السكر والخميرة الفورية مع إضافة البيكنج بودر ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها جيداً، بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والزبادي ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن يدوياً لمدة 3 دقائق أو حتى نحصل على عجينة متماسكة بملمس ناعم، ثم ندهن وعاء بالقليل من الزيت ونضع العجينة به ثم نغطيها ونتركها لمدة 5 دقائق فقط، ثم نأخذ العجينة ونشكلها على شكل أسطوانة ثم نقسمها إلى 15-10 قطعة على حسب حجم الفطيرة، بعد ذلك نأخذ كل قطعة عجينة ونغلقها ثم نكورها جيداً ونضعها في صينية مع تغطيتهم ببلاستيك غذائي حتى لا يجف سطحها.
طريقة تحضير الوصفة
نأخذ كرة عجين ونفردها على شكل دائرة بحجم كف اليد ثم نقوم بحشوها بالحشوة متوفرة لدينا ثم نغلقها على شكل نصف دائرة، يمكنك حشوها مع جبن موزريلا و فلفل الوان وزيتون أو بسطرمة أو دجاج، كما يمكننا حشو الفطائر بالنوتيلا أو أي حشوة حلوة، ثم نجهز مقلاة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة مائلة إلى الهادئة ونضع القليل من الزيت ثم نرص الفطائر، وبعد دقيقتين أو ثلاث دقائق نقلبهم على الجهة الأخرى حتى تأخذ لون ذهبي وبعد ذلك نخرجهم على وعاء جانبي، ثم نضع القليل من الزيت مرة أخرى ونرص الفطائر ونكرر الخطوات حتى تأخذ لون ذهبي، وهكذا حتى نقوم بخبز كل الفطائر الموجودة وبعدها تصبح جاهزة للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة هشة بدون الحاجة لإضافة خميرة أو إستخدام فرن.
تعليقات