طريقة عمل الكنافة النابلسي مثل المحلات في وقت قليل.. صحتين على قلبكم

طريقة عمل الكنافة النابلسي، كنافة نابلسية من أصناف الحلويات الشرقية ، وهي مصنوعة من كنافة برتقالية محشوة بأنواع مختلفة من الجبن ، ومعظم كنافة نابلسية محشوة بالجبن المضفر أو الجبن النابلسي أو الجبن العكاوي ، ولكن إذا لم تجد أي منها لهذه الأنواع من الجبن يمكنك تجربة جبن الموزاريلا. هنا نوضح لك كيفية صنع الكنافة النابلسية الشهيرة واللذيذة مع بعض التغييرات حتى تتمكن من تجربتها بأشكال مختلفة والاستمتاع بمذاقها فتابعينا.

طريقة عمل الكنافة النابلسي

• نصف كيلو عجينة كنافة.
• 10 ملاعق كبيرة سمن.
• ¼ ملعقة كبيرة صبغة كنافة.
• كمية الجبن النابلسي حسب احتياجاتك (أو مودزاريلا).
• ½ كيلو جبن حلو.
• الصنوبر والفستق للتزيين.
• شربات.

أما عن طريقة عمل الكنافة النابلسي

• تُطحن عجينة الكنافة في العجانة.
• نذوب السمن والصبغه على النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من الشراب ونفرك العجينة جيداً ثم نضع 3/4 الكمية في الصينية ونترك الربع الباقي.
• توزيع كمية وفيرة من الصنوبر والفستق فوقها.
• بعد تحلية الجبن ، اعصريها جيدًا من الماء ورشيها فوق حبات الصنوبر ، ثم باقي العجينة.
• ضعيهم في الفرن على حرارة 190-200 درجة ، اقلبي الصينية 3 دقائق ، وسوف يستغرق حوالي 20 دقيقة حتى تذوب الجبن.
• قلبيها واسقيها بالقطر البارد وزينيها بالمكسرات وأعيديها للفرن لمدة 10 دقائق على حرارة هادئة ثم قدميها.

طريقة عمل الكنافة النابلسي

المقادير:

• ½ كيلو كنافة.
• 1 كوب زبدة أو سمن.
• نصف كوب زيت.
• 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• أضف المكسرات أو الفول السوداني أو الفستق حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة أو زبدة للوجه.
• 2 كوب شربات.
• 1 ملعقة صغيرة ملون طعام برتقالي.

الطريقة:

• تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة أو تفرم.
• نضع الزبدة على النار حتى الذوبان ثم عليها الزيت ونخلط مع الكنافة.
• ادهني صينية بالزبدة ونضع نصف الكنافة ، ثم الموتزاريلا ، ثم المكسرات.
• نضيف السكر إلى الموزاريلا ونضعها في الجزء الثاني من الكنافة.
• ندهن سطح الكنافة بالزبدة أو الكريمة.
• اخبزيها في الفرن حتى تنضج ، ثم ضعيها في الشراب.