صدور الدجاج المحشية بالسبانخ لأحلى عزومات في رمضان

صدور الدجاج المحشية بالسبانخ ، صدور الفراخ من الوصفات التي يفضلها الكثيرين حيث أنها تتميز بطعمها الشهي وقيمته الغذائية حيث تحتوي على البروتين، مما يضفي على السفرة في رمضان طابع خاص، كما أن السبانخ من الخضروات الورقية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على العناصر اللازمة للجسم مثل الحديد، وتحضير وصفة تجمع بين المكونين من أفضل الخيارات خلال الشهر الكريم، كما أنها تصلح للعزومات.

طريقة صدور الدجاج المحشية بالسبانخ

صدور الدجاج المخلية تستخدم في العديد من الوصفات خاصة الأطباق الرمضانية، حيث ترغب دائمًا ربة المنزل في اختيار أصناف جديدة لأفراد أسرتها كل يوم حتى لا يشعرون بالملل من تكرار نفس الأطباق، كما أن هذا الطبق يعد خيار مميز في العزومات والتجمعات العائلية وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية متعددة بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وفيما يلي المقادير والطريقة بالتفصيل:-

مقادير الوصفة

• شرائح طويلة من صدور الفراخ (الكمية المناسبة لعدد الأفراد).
• نصف كيلو من السبانخ المفرومة.
• حبتان من البيض المخفوق.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب من الجبن الموتزريلا المبشورة.

طريقة التحضير

1. أولاً، يتم تشويح البصلة المفرومة في الزبدة حتى يتغير لونها.
2. ثم يتم إضافة السبانخ المفرومة مع التقليب جيدًا لمدة خمس دقائق.
3. ثم يتم إضافة الجبن الموتزريلا، والملح، الكمون، والفلفل الأسود.
4. من ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
5. يتم استخدام الخلطة التي تم تحضيرها في حشو صدور الفراخ.
6. يتم لف صدور الفراخ على هيئة رولز وتثبيتها بخلة الأسنان.
7. من ثم يتم غمسها في البيض المخفوق ويتم تحميرها في الزبدة من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبي.
8. يتم بعد ذلك رص صدور الفراخ في صينية، وسكب خليط الخل وعصير الليمون عليها.
9. بعد ذلك يتم وضعها في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 200 مئوية لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يكتمل نضجها.
10. وأخيرًا يتم رص قطع صدور الدجاج المحشية بالسبانخ في طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم، وبالهنا.