طريقة عمل هريسة الدرة بمكونات كلها في مطبخك

هريسة الدرة، تعتبر هريسة الدرة من أقدم أنواع الحلوى التي كان يتم إعدادها في فصل الشتاء، حيث أن مذاقها لذيذ ورائع، وتساعد على الشعور بالدفأ، كما أن مكوناتها سهلة واقتصادية ومتوفرة في كل منزل، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على الطريقة الأصلية لتحضير هريسة الدرة في المنزل، وأهم المكونات الرئيسية لها.

مقادير هريسة الدرة

• ٣ كوب دقيق ذرة اصفر. 
• ١ كوب ونصف دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
• كوب سكر أبيض ناعم ( على حسب الرغبة).
• ١ كوب زيت.
• 4 معلقة سمسم. 
• ١ معلقة بكينج بودر.  
• رشة ملح صغيرة.

طريقة عمل هريسة الدرة

يمكنك الحصول على ألذ مذاق لهريسة الدرة، عند إتباع الطريقة التالية:

• في البداية قومي بإحضار وعاء عميق، ثم ضعي 3 كوب دقيق ذرة أصفر، وكوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
• بعد ذلك قومي بإضافة 2 ملعقة كبيرة من السمسم، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ورشة من الملح.
• اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا بالمضرب اليدوي، حتى تحصلي على خليط متجانس تمامًا.
• قومي بإضافة كوب من الزيت على المكونات السابقة، ثم أبدئي في عجن المكونات حتى تندمج (ويمكنك إضافة كمية أخرى من الزيت حتى تصلي الي القوام المناسب)
• أحضري وعاء أخر، وضعي به كوب من السكر أو كوبين على حسب الرغبة، ثم قومي بإضافة كمية قليلة من الماء البارد، وأخلطيهم معًا، حتى يذوب السكر تمامًا.
• قومي بإضافة الماء بالسكر بالتدريج إلى المكونات السابقة، وأستمري في العجن حتى يندمج المكونات تمامًا ويصبح قوامها متوسط.
• أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأمسحيها بكمية مناسبة من الزيت، ثم صبي المكونات السابقة بها ووزعيها بالتساوي.
• أدهني وجه العجين بكمية قليلة من الزيت، ثم قومي برش 2 ملعقة من السمسم بالتساوي أيضًا.
• أضبطي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي هريسة الدرة به على الرف الأوسط.
• اتركي صينية هريسة الدرة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم أخرجيها من الفرن، وأتركها حتى تبرد قليلًا، ثم قومي بتقطيعها بالطريقة المناسبة لك.
• قدمي هريسة الدرة بجانب المشروبات الدافئة وأستمتع بمذاقها الرائع.