طعمها معدي الكلام… طريقة عمل الكنافة المحشية بالكريمة والقشطة وسر لونها وتماسك ألقشطه رهيبة
طريقة عمل الكنافة المحشية، تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، وذلك بطعمها اللذيذ بحشو الكريمة والقشطة، ومع غلاء الأسعار الذي نعيشه اليوم تبحث ربات البيوت عن طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لعمل الكنافة في البيت، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل الكنافة محشية بالكريمة والقشطة في المقال التالي.
طريقة عمل الكنافة المحشية
لعمل الكنافة بالقشطة والكريمة في البيت بطريقة صحيحة وسهلة بنفس مذاق وطعم الكنافة المحلات، يحب اتباع الخطوات التالية:
مكونات طريقة عمل الكنافة المحشية بالكريمة والقشطة
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمنة.
- زبيب وجوز هند.
- مكونات الكريمة:
- 3 كوب لبن.
- 5 معالق من النشا.
- 3 معالق سكر.
- ملعقتين من الزبدة
مكونات الشربات:
- 3 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل الشربات
يتم وضع السكر والماء على النار حتى يتم الغليان، ثم يتم إضافة عصير الليمون وملعقة الفانيلا ونتركه يغلى لمدة خمس دقائق، ونرفعه على النار ونتركه يبرد، للحصول على القوام السميك.
طريقة عمل الكريمة
يتم وضع اللبن على النار ثم نضيف السكر مع التقليب ثم نضيف النشا على ربع كوب لبن ونقليه ثم نضيفه على اللبن المغلى على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام السميك المطلوب ونتركه يبرد تماما قبل استخدامه على الكنافة.
طريقة التحضير تحضير الكنافة
- يتم وضع الكنافة في الفريزر لسهولة فركها.
- يتم إضافة كوب السمن السايح على الكنافة ونقوم بتدليكها حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
- نحضر صينية مقاس 28 ونضع ملعقة من السمنة في الصينية وتوزع في الصينية.
- نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغط عليها جيداً.
- نقوم بتقليب الكريمة ونقوم بوضعها على الكنافة ونقوم بفرده فى منتصف الصينية.
- نقوم بوضع باقي الكنافة ونضغط عليها بحذر حتى لا تخرج الكريمة من المنتصف.
- نضع صينية الكنافة في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الأطراف.
- نقلب الكنافة من الناحية الأخرى حتى تحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد.
- نقوم بتغطية الصينية بإحكام حتى تصبح الكنافة طرية نتيجة البخار المتصاعد.
وفي النهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكنافة بشكل صحيح بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
تعليقات