اصنعي بنفسك أفضل طاجن البطاطس بالفراخ بطعم وريحة زمان
طاجن البطاطس بالفراخ هو طبق شهي ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وجبة في اليوم، إنه طعام مريح مثالي، ومن السهل صنعه، مما يجعله مثاليًا للافطار في شهر رمضان، ويمكن تقديمه في العزومات، تعتبر صنية البطاطس بالدجاج هذا ممتعًا للجمهور، وهو مثالي للخدمة في المطاعم أو الحفلات أو التجمعات العائلية إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج أو البطاطس.
مكونات طاجن البطاطس بالفراخ
- فرخة واحدة مقطعه 8 قطع
- 3 بصلات كبيرة نقطعها الي شرائح
- 1 كيلوغرام بطاطس مقطعة شرائح
- حبيت طماطم، شرائح
1 كوب مرقة دجاج - ملح
- 1 كيلوغرام عصير الطماطم
3 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير طاجن البطاطس بالفراخ
لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى :
- أولاً ، تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة. ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبّلها بالملح والفلفل في مقلاة كبيرة، سخني بعض الزبدة واطهي الدجاج حتى ينضج وينضج بالكامل أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي المزيد من الزبدة واطهي البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُحرّك حتى يتجانس مع الزبدة والبصل إلى المقلاة مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف الخليط يتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- أحضري صنية ثم رتبي طبقة من شرائح البطاطس في قاع الطبق، متبوعة بطبقة من الدجاج المطبوخ يُسكب نصف مزيج الحليب والدقيق فوق الدجاج، ثم يُرش طبقة من الجبن المبشور فوقه كرر عملية وضع الطبقات، مع الانتهاء بطبقة من الجبن في الأعلى.
- غطي الطبق بورق الومونيوم واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة. أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات، وتنضج البطاطس.
يعتبر طاجن البطاطس بالفراخ هي وجبة متوازنة توفر كمية جيدة من البروتين وكذلك الكربوهيدرات والدهون. ويعتبر الدجاج مصدرًا قليل الدهن للبروتين ويكون منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ب 12 والحديد، تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة والألياف ، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين سي.
شارك
تعليقات