طريقة عمل برياني اللحم على أصوله بخطوات بسيطة في البيت بطعم رهيب لا يقاوم
البرياني من الأكلات الشهية والتي يحبها الكبار والأطفال وهو وجبة متكاملة لاحتوائه على البروتين الذي يوجد في اللحم والنشويات التي توجد في الأرز ويمكنك تقديمه مع طبق سلطة خضراء لمد الجسم بباقي العناصر الغذائية التي يحتاجها، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل البرياني بخطوات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل برياني اللحم
يمكنك الآن تحضير البرياني في العزومات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحم.
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات برياني.
- عود قرفة.
- ورق لورا وحبهان.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتتبيل اللحمة من خلال وضعها في بولة زجاج ونضيف إليها رشة من الملح والفلفل الأسود مع الكركم.
- وأيضا بهارات البرياني ونتركها في هذه التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل وفي وعاء عميق على النار نضيف الزيت.
- ثم نضع البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك يرفع جانبا في نفس الوعاء نشوح اللحمة من جميع الجوانب.
- ونضيف ماء مغلي ونتركها حتى تنضج بعد ذلك نقوم بسلق الأرز البسمتي في الماء مع القرفة والقليل من التوابل.
- نحضر وعاء عميق ونضيف بداخله القليل من صوص اللحمة مع الأرز وعلى الوجه نضع اللحمة ثم نرفع الوعاء.
- على نار منخفضة ويترك لمدة 15 إلى 25 دقيقة والآن أصبح البرياني جاهز ضعيه في طبق التقديم وعلى الوجه البصل المكرمل.
- يقدم البرياني مع سلطة الزبادي وسلطة خضراء وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة الزبادي
هذه السلطة تساعد على ترطيب المعدة وتعطي انتعاش ويمكنك تقديمها مع البرياني بهذه الطريقة التالية:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها كوب من الزبادي مع نصف حبة خيار مبشورة.
- وبعد ذلك نفرم القليل من أوراق النعناع ونتبل برشة من الملح والفلفل الأسود وعصير نصف ليمونة.
- نقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ويمكنك زيادة النكهة من خلال وضع ملعقة من المايونيز.
- نضع سلطة الزبادي في طبق التقديم وتقدم مع البرياني الساخن ويمكنك الاستغناء عنها وضعي أكواب الزبادي العادية بجانبه.
شارك
تعليقات