قبل العيد طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش بمقادير مظبوطة
طريقة عمل بسكويت النشادر او بسكويت العيد، بما اننا في شهر رمضان فلابد ان نتذكر باان مع اقتراب العيد نتحمس جميعا لعمل المخبوزات والتي تكون كحك وبسكويت وبيتي فور وغيرها من المخبوزات الجانبية الاخري، ووصفة اليوم بسكويت النشادر والتي تعد اهم وجبة في عيد الفطر فهي اول افطار لنا بعد صلاة العيد، لذا قررنا اننا سوف نعمله في البيت بدلا من شرائه وبنفس طريقة البسكويت الجاهز وبطعم مقرمش مثل المحلات وبمقادير موجوده بالمنزل.
طريقة عمل بسكويت النشادر مثل المحلات
لعمل بسكويت مقرمش ومثل الجاهز يجب اتباع هذه الخطوات لعمل بسكويت العيد المقرمش بمقادير سهلة وبسيطة:
- بيضتان
- نصف كيلو زبده
- اربع اكواب من الدقيق
- ملعقة فانيلا
- كوب الاربع سكر بودرة
- ١٥ جرام من النشادر
- ملعقة من البيكنج بودر
طريقة عمل بسكويت العيد :
في وعاء اخفقي السكر مع الزبده بالمضرب الكهربي حتى يتجانسا سويا، ثم ضيفي البيض والفانيلا مع النشادر مع استمرار الخلط جيدا ، ثم قوم بااضافة الدقيق والبيكنج بودر مع استمرار الخفق لمدة ١٠ دقائق لتصبح عجينة متماسكة لينه، ثم تترك ربع ساعة لترتاح العجينة، ثم ضعيها في ماكينة البسكويت، ثم ترص في الصينية وتدخل الفرنى على نار هادئة مده ثلث ساعة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا لا اكثر يقدم مع الحليب او الشاي وبالهنا
طريقة عمل بسكويت العيد بالسمسم
مكونات بسكويت النشادر بالسمسم :
- كوبان من الدقيق
- كوب سكر ابيض
- ٣ بيض
- كوب نشادر
- نصف كوب زبده
- ربع كوب زيت
- م ك باكينج بودر
- م ص فانيلا
- كوبان من السمسم
طريقة تحضير بسكويت النشادر بالسمسم للعيد:
قومي بخفق البيض مع الفانيلا جيدا حتى يبيض لونه، ثم ضيفي السكر مع استمرار الخفق ومن ثم الزبده، ثم قومي بااضافة الدقيق مع النشادر مع الخفق ثم العجن جيدا، ثم اتركي العجينة لترتاح على الاقل ٦٠ دقيقة، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل البسكويت المعتاد او بشكل الذي تريدينه، ثم قومي برص البسكويت في صينية الفرن ثم ادخليه الفرن واتركيه مدة ثلث ساعة، يخرج من الفرن ويقدم ويرش عليه السمسم للتزيين.
تعليقات