طريقة عمل المطبق بالرقاق على أصوله باللحم المفروم

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المطبق بالرقاق التي تعتبر واحدة من أشهر الأكلات في الدول العربية، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة على حسب نوع الحشوة التي يتم استخدامها في عمل المطبق والتي ترجع لرغبة كل شخص، ويمكن تحضيرها بكل سهولة لأنها لا تحتاج إلى عمل عجينة لحشوها بل يتم استخدام عجينة الرقاق.

طريقة عمل المطبق بالرقاق

إذا كنتي تريدين تحضير المطبق بكل سهولة وبألذ طعم أيضًا عليك اتباع الخطوات التالية:

المقادير

• كيلو واحد من الرقاق.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• 3 بيضات.
• حبة واحدة من الطماطم.
• حزمة من الكرات المقطع صغير.
• ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود والكمون.
• كمية مناسبة من الزيت.

طريقة التحضير

• احضري مقلاة وضعي بها ملعقتان من الزيت وضعيها على النار.
• ضعي اللحم المفروم وعليه الطماطم مقطعة مكعبات والكرات أيضًا.
• ضعي الفلفل الأسود والكمون أيضًا على اللحم وقومي بتقليب كافة المكونات مع بعضها.
• انتظري قليلًا حتى ينضج اللحم وبعدها قومي برفعها من على النار.
• اتركي اللحم جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• احضري الرقاق وقومي بحشوه باللحم المفروم مع محاولة إغلاق الرقاق على الحشوة على شكل مربع.
• قومي بتكرار ذلك حتى الإنتهاء من كل الكمية الموجودة.
• ادهني الرقاق من الخارج بالزيت وبعدها قومي بوضعه على الصاج لكي ينضج.
• من الممكن وضعه في مقلاة غير لاصقة أيضًا فهي تعطي نفس النتيجة في التسوية.
• اخفضي النار عليها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قومي بتقليبها على الجانب الآخر حتى تأخذ نفس اللون ويتم رفعها من على النار.
• قومي بتكرار ذلك حتى الإنتهاء من كمية الرقاق بالكامل.
• وبذلك يكون المطبق جاهز للتقديم ومن الممكن أن يتم تناوله على وجبة الغداء أو وجبة العشاء على حسب الرغبة، ومن الممكن وضعه بجانب أكلات أخرى على السفرة في العزومات.

في نهاية مقال طريقة عمل المطبق بالرقاق ذكرنا طريقة تحضيره بالتفصيل التي لا تستغرق وقت طويل، ولا مجهود شاق، وفي نفس الوقت يتم الحصول على وجبة شهية ومتكاملة العناصر الغذائية، ومن الممكن استبدال اللحمة المفروم بأي حشوة أخرى مفضلة إليك.