طريقة عمل كافة بالكريمة شانتية حلويات رمضان

تعتبر الكنافة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية والتي إرتبطت بشهر رمضان المبارك على الرغم من تواجدها طوال العام، ولكن لا غنى عنها في شهر رمضان والكنافة تعد بعدة طرق مختلفة من بلد لأخر، والكنافة يمكن تقديمها بعدة حشوات مختلفة ولذيذة مثل الكنافة بالمانجو وكنافة النوتيلا وكنافة المكسرات والقشطة وغيرها، واليوم سنعد لكم كنافة بالكريم شانتيه.

مكونات تحضير الكنافة بالكريم شانتيه

1. نصف كيلو من الكنافة المجمدة.
2. كوب من السمن المذاب.
3. عبوة من الكريم شانتيه الخام.
4. كوب كبير من السكر الأبيض.
5. 2 كوب من الحليب.
6. 3 ملاعق كبيرة من النشا.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. مكسرات حسب الرغبة مجروشة.

مكونات تحضير شربات الكنافة

1. كوب كبير من الماء.
2. كوب كبير من السكر الأبيض.
3. عصير نصف ليمونة كبيرة.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكنافة بالكريم شانتيه

• نقوم بإحضار إناء عميق ثم نضيف فيه كل من الحليب والكريم شانتيه والنشا.
• ثم نضيف إليهم السكر الأبيض والفانيليا ونقوم بمزجهم جيدا حتى تذوب جميع المكونات من الخفق الجيد.
• ثم نقوم برفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك.
• بعد ذلك نقوم برفع إناء الكريمة من النار ونتركها حتى تبرد تماما وتغطى حتى لا تكون قشرة على وجه الكريمة
• ثم نقوم بإخراج الكنافة المجمدة من الفريزر وتوضع في وعاء كبير وعميق ويتم تكسيرها جيداً.
• ثم نقوم بإضافة السمن المذاب على الكنافة ونقوم بفركها جيدا مع السمن.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزبدة جيدا ونضع نصف كمية الكنافة بها والضغط عليها جيدا.
• ثم نقوم بوضع الكريمة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الكنافة فوق الكريمة.
• ثم نقوم بإدخال الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تترك الكنافة في الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات وهي ساخنة ثم تزين بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
• لتجهيز شربات الكنافة نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض.
• ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى يذوب السكر جيدا ثم نقوم برفعه على نار متوسطة.
• نترك الشربات على النار لمدة عشر دقائق ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على نار هادئة.
• ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونقوم برفع الشربات من النار ونتركه ليبرد تماما قبل الإستخدام.