حضري مسحب دجاج البيك في المنزل لإفطار رمضان مختلف ومميز وبأقل التكاليف

مسحب دجاج البيك ، من أشهى الوجبات التي يحرص الجميع على تناولها عند الذهاب لتناول الطعام في مطعم البيك، مما دفعنا إلى تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وتكاليف قليلة للاستمتاع بالمذاق الرائع مثل المطعم تمامًا، يمكن تحضيره وتقديمه على السفرة في رمضان كطبق رئيسي إلى جانب الأرز والسلطات، كما أنه يصلح أن يكون طبق مميز في العزومات.

طريقة عمل مسحب دجاج البيك في المنزل

مسحب الدجاج من الأصناف المميزة التي يقدمها مطعم البيك لزبائنه، لذلك نقدم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وتكاليف أقل، حيث أنه من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها في رمضان كنوع من التغيير بدلاً من تحضير الدجاج بنفس الطرق المعتادة مما يُشعر أفراد الأسرة بشيء من الملل، وفيما يلي المقادير والطريقة بالخطوات:-

مقادير الوصفة

• ربع كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• بيضة متوسطة الحجم.
• كوب من فتات الخبز.
• زيت غزير للقلي.
• ملح طعام.

طريقة التحضير

فيما يلي تتمثل خطوات تحضير المسحب في البيت:-

1. يتم وضع الدجاج المفروم في وعاء عميق.
2. ثم يتم إضافة دقيق الذرة، الملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة، والثوم البودرة.
3. عجن كافة المكونات مع بعضها البعض وتقسيمها إلى قطع متساوية في الحجم.
4. تشكيل قطع الدجاج بالخلطة على شكل مستطيلات.
5. وضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
6. يتم خفق البيضة ووضعها في وعاء، ووضع الدقيق الأبيض في وعاء آخر.
7. ويتم وضع فتات الخبز في وعاء ثالث.
8. صم يتم غمس قطع الدجاج في الدقيق أولاً، ثم البيض، وأخيرًا في فتات الخبز.
9. يتم تكرار نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكمية كلها.
10. ثم إدخالها الثلاجة لمدة ربع ساعة.
11. بعد ذلك يتم قليها في زيت ساخن غزير حتى تكتسب اللون الذهبي المميز من كافة الجوانب.
12. يتم إخراجها من الزيت على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد والحفاظ على قرمشة الدجاج.
13. يُقدم مسحب دجاج البيك ساخن إلى جانب الأرز والصوصات المفضلة وأصابع البطاطس المقرمشة، وبالهنا والعافية.