بنفس الطريقة الصعيدية.. حضرى أحلى طاجن أرز معمر بطعم جنان

يعد الأرز من أهم الأطباق التى توضع على المائدة بشكل يومي، فالكثير منا لا يعرفون الطريقة الصحيحة لعمل، طريقة الأرز المعمر الذى نال اعجاب الكثير، فهو صنف من أهم وأطيب الاكلات الشعبية المصرية القديمة التى أتت من جنوب الصعيد وحازت على إعجاب الجميع وانتشرت فى أنحاء البلاد العربية والغربية أيضا، فهو يتكون من الأرز  والحليب السائل، القشطة التى تعطى اللون الذهبي للطاجن وتعزز طعمة وترفع القيمة الغذائية والمذاق للطاجن، فالعديد من الأشخاص يتناول هذا الطاجن بقطع اللحمة والحمام، الذى يضيف طعم متميز ومذاق رائع لو ويعتبر وجبة متكاملة تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن، والكثير من العناصر الغذائية، أهمها الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامين أ كل هذه الفيتامينات تعلى القيمة المضافة للوجبة، التى تعتبر قديمة  لها جماهيرية كبيرة، فمن الممكن تحضير طاجن الأرز المعمر بنفس الطريقة الأصلية داخل منزلك بمقادير سهلة، بخطوات سريعة لا تجهد ربة المنزل التى تبحث عن وجبة خفيفة سريعة التحضير لعائلتها، لهذا نقدم لكى أسهل طريقة لعمل الأرز المعمر تابعونا.

يعتبر طاجن الأرز المعمر وجبة غذائية متكاملة أتت من جنوب الصعيد المصري ونالت إعجاب الكثيرين من جميع أنحاء البلاد، كما أنه مفيد جدا لتغذية الجسم هذا لإحتوائه على الكثير من  الفيتامينات والمعادن الثمينة الذي يساهم في تطوير عضلات الجسم و الجهاز المناعي والشعور بالطاقة، فمن السهل تحضير طاجن الأرز المعمر باللحمة أوالفراخ بدون اى تكلفة والاستمتاع بالطعم اللذيذ.

طريقة طاجن الأرز المعمر

مقادير طاجن الأرز المعمر

• نصف كيلو من اللحم مسلوق ومقطع متوسط.
• 2 كوب من الأرز الأبيض.
• 1 لتر من الحليب السائل.
• 3 ملاعق كبيرة من القشطة.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
• 1 ملعقة من الملح الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• رشة سكر.
• طاجن فخار عميق.

طريقة تحضير طاجن الارز المعمر

1. أولا يتم غسل الأرز جيدا ثم يصفى.
2. بعد ذلك يتم وضع طاجن الفخار داخل الفرن حتى يسخن.
3. فى طاسة عميقة ضعى السمنة على النار ثم البصل والملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب حسب الرغبة، ونقلب جيدا لمدة 3 دقائق.
4. ضعي الأرز وقلبى جيدا ثم يتم إضافة الأرز داخل طاجن الفخار الساخن، يتم وضع اللحمة داخل الأرز.
5. أسكبى الحليب المغلى على الأرز حتى نتأكي من تغطية الأرز بالكامل، ضعي القشطة على الوجة وبعد ذلك ندخلة الفرن حتى يأخذ اللون المحمر.
6. يترك الطاجن داخل الفرن حوالى 30 دقيقة حسب قوة الحرارة.
7. يقدم طاجن الأرز المعمر مع الخضار وبهذا تكتمل الوجبة الغذائية وبالهنا.