بعجينة قطنية أصنعي الفطائر المقلية السريعة بحشوة الجبنة بطعم طري لا يقاوم
توجد هناك العديد من الطرق لعمل الفطائر ومنها الفطائر المقلية أو الفطائر التي يتم وضعها في الفرن، حيث نجد الغالبية العظمى من الناس يقومون بعمل هذه الفطائر في الفرن علي الرغم من حبهم الشديد للفطائر المقلية وذلك بسبب كمية الزيت التي تتشربها هذه الفطائر أثناء عملية القلي لذلك تقوم السيدات بعمل هذه الفطائر في الفرن، حيث توجد هناك طريقة عمل فطائر في المقلاة بطريقة صحية وذات طعم لذيذ، وسوف نقدم إليكي طريقة تحضير ومكونات الفطائر بالطريقة الصحيحة والصحية وذات الطعم الهش في المقلاة بدون أن تتشرب كمية كبيرة من الزيت نهائيا.
مكونات عمل الفطائر المقلية
المكونات:
- عدد 2 كوباً من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة، أو نصف كوب من اللبن الحليب.
- عدد كيس واحد من الخميرة الفورية.
- عدد 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشه ملح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ.
- جبن للحشو على حسب الرغبة.
- مناديل مطبخ.
خطوات تحضير الفطائر المقلية
- نحضر وعاء مناسب ونضع الدقيق واللبن والخميرة ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نضيف الزيت والسكر والملح ونخلط مرة أخرى جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نضيف الماء الدافئ ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نترك العجين حتى تتخمر.
- في وعاء أخر نقوم بخلط البيضة والفانيليا مع بعضهم ونتركهم جانباً.
- نحضر العجين ونأخذ قطعة منه ونقوم بفردها على سطح الرخام بواسطة النشابة.
- ندهن بالفرشة العجينة بخليط البيض ثم نضع الجبن المفضلة لدينا.
- ثم نقوم بثني العجينة وتشكيلها مثل القطائف.
- نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من العجينة تماماً.
- نحضر مقلاة بها زيت غزير ونقوم بقلي الفطائر جميعها.
- عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ لتتصفي تماماً من الزيت.
- في حالة الحشوة من الحلويات نغمرها في الشربات أو نقوم برشها بالسكر المطحون.
- يمكن قلي الفطائر بطريقة صحية وبدون أن تمتص الزيت عن طريق رص الفطائر على صينية مدهونة زيت ووضعها في الفرن حتى تصبح لونها ذهبي، يفضل تقديم الفطائر ساخنة وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات