طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالطعم الأصلي

تشيز كيك الفراولة من أطيب التحليات الباردة التي يفضلها الكثيرون، والتشيز كيك عبارة عن عدة طبقات مكونة من البسكويت والجبن الكريمي، وتزين بطبقة من  الفاكهة كالفراولة أو المانجو، ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة مثل المحلات بدلاً من شرائها بأسعار مرتفعة، ومع حلول شهر رمضان المبارك نبحث عن أنواع جديدة من الحلويات بعيدًا عن الأنواع التقليدية كالكنافة والبسبوسة التي اعتدنا تقديمها في أيام الصيام، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالطعم الأصلي وأحلى من المحلات.

مكونات تشيز كيك الفراولة

التشيز كيك من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة حتى للمبتدئين في عالم الطبخ، وسوف نتعرف فيما يلي على المكونات اللازمة لتحضيرها:

الكوب المستخدم لمعايرة جميع المكونات سعة 250 ملل.

• 400 جرام بسكويت شوكولاتة.
• ربع كوب زبدة مذابة (100 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة قشدة.

طبقة التشيز

• كوب ونصف حليب بارد جدًا.
• ظرف من بودرة الكريم شانتيه (300 جرام).
• 1 كوب قشدة.
• 1 كوب جبن كريمي.
• 1 ظرف جيلي بنكهة الفراولة (75 جرام).
• ربع كوب ماء دافئ.
• فراولة مقطعة نصفين للتزيين.

طبقة الجيلي

• 3 أكواب ماء ساخن.
• 2 ظرف جيلي بنكهة الفراولة (150 جرام).

  

طريقة التحضير

يتم تحضير تشيز كيك الفراولة بطريقة سهلة مثل المحترفين وبدون خطوات معقدة ولا مجهود، كما يلي:

1. نطحن 400 جرام من بسكويت الشوكولاتة في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم، ثم نضيف ربع كوب من الزبدة المذابة ونطحن مرة ثانية حتى تمتزج حبيبات البسكويت بالزبدة، ثم نضيف ملعقتين من القشدة ونطحن مرة أخرى، ثم نوزع البسكويت المطحون في قالب مقاس 28 قابل للفتح.
2. لتحضير طبقة التشيز نضع كوب ونصف من الحليب البارد جدًا في إناء عميق، ثم نزود كوب من القشدة، كوب جبن كريمي و300 جرام من بودرة الكريم شانتيه، ونخفق بالمضرب الكهربي لمدة 4 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نذوب ظرف جيلي بنكهة الفراولة في ربع كوب ماء دافئ ونتركها تبرد، ثم نضيفها إلى خليط التشيز ونخفق قليلاً.
4. نضع قليل من خليط التشيز على طبقة البسكويت، ونرتب الفراولة المقطعة أنصاف على جوانب القالب ثم نضع باقي كمية خليط التشيز.
5. ثم نضع طبقة من الفراولة المقطعة للتزيين على حسب الذوق.
6. لتحضير طبقة الجيلي نذوب ظرفين من جيلي الفراولة في ثلاثة أكواب من الماء الدفئ ونتركها تبرد.
7. ثم نسكب جيلي الفراولة على قالب التشيز كيك، وندخل القالب الثلاجة لمدة 5 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم.