كيفية تحضير الكنافة البلدى مثل المحلات بمذاق لذيذ رائع

كيفية تحضير الكنافة البلدى تعتبر الكنافة من أشهي واشهر الحلويات الشرقية وذلك لأنها تتميز بمذاق لذيذ وشهي حيث تبحث الكثير من الأمهات والسيدات على كيفية تحضير عجينة الكنافة البلدي في المنزل، بدلا من شرائها من الخارج لضمان جودتها ومذاقها، حيث أنها من الحلويات التي يحبها ويفضلها كل من الكبار والصغار لمذاقها المتميز، لذلك لا تخلو سفرة في شهر رمضان الكريم من تواجدها، حتى انه يمكن إعدادها بأكثر من طريقة مع تنوع الحشوات المختلفة مثل المكسرات أو سادة أو المهلبية وغيرها كما يمكن التعرف على طريقة عمل كنافة أصابع ملفوفة بالموز وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية تحضير الكنافة البلدى.

كيفية تحضير الكنافة البلدى

المكونات

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• 3/4 كوب ماء قابل للزيادة.
• رشه ملح.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة لبن بودر.

خطوات عمل الكنافة البلدى

1. القيام بإحضار بوله عميقة كبيرة، ويتم خلط الدقيق والنشا بعد نخلهم، مع الملح واللبن البودر.
2. ثم ضيفي الزيت والماء، ثم اخلطي المقادير بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين سائلا.
3. يتم وضع العجين في زجاجة بلاستيك، وقومي بتخريم الغطاء.
4. القيام بوضع صينية على نار هادئة فوق البوتاجاز، وتدهن بالزيت، ثم يرش العجين بشكل دائري.
5. ثم اتركيه لدقائق حتى ينضج.
6. يتم حفظ الكنافة في الفريزر قبل بدء طهوها.

طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل

المكونات

• 1 كيلو كنافة محفوظة في الفريزر.
• 1 كوب سمن سائل دافئ.
• شربات للتحلية.

خطوات عمل الكنافة العادية

1. القيام بتسخين الفرن أثناء تحضير الكنافة.
2. ثم ادهني صينية مقاس 30 سم بالسمن جيدا.
3. يتم فرك الكنافة بيديك وهي مجمدة، أو فرمها في الكبة لمدة دقيقة للحصول على أفضل نتائج.
4. القيام بإحضار بوله عميقة، ثم نضع بها الكنافة وعليها السمن الدافئ السائل مع التقليب جيدا.
5. ثم فرد الكنافة في صينية الفرن، ثم اضغطي عليها جيدا من كل الاتجاهات، مع الحرص على عدم وجود أي فراغات.
6. يتم تسخين الفرن في درجة حرارة 180، ثم أدخال صينية الكنافة لمدة نصف ساعة.
7. القيام بأغلاق الفرن، ثم تشغيل الشواية حتى يحمر وجهها.
8. ثم تسقى الكنافة بالشربات وهي ساخنة، ويتم تزينيها بالمكسرات أو جوز الهند.

 خطوات لنجاح عمل الكنافة

• القيام بترك الكنافة في الفريزر يوم على الأقل قبل إعدادها.
• يتم فرك الكنافة أو تُفرم في الكبة قبل طهيها.
• القيام بتغليف الكنافة بالسمن السائل الدافئ، حتى تمسك الكنافة جيدا.
• ثم اضغطي على الكنافة في الصينية بقوة سواء باستخدام كوب أو باليدين.
• يتم وضع زبدة أعلى الكنافة قبل دخولها الفرن.
• القيام بوضع الشربات باردا فور خروج الكنافة من الفرن.
• يتم ترك الكنافة لتتشرب الشربات جيدا، ثم تقدم.