طريقة قمر الدين بخطوات سهلة في رمضان لتحلية لذيذة بعد الإفطار
طريقة قمر الدين ، حيث أنه من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بعد الإفطار في شهر رمضان بطرق مختلفة سواء عصير أو مهلبية بالمكسرات وجوز الهند، ويتميز بطعمه اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار إلى جانب إمكانية تحضيره وتقديمه في العزومات للضيوف، مع العلم أنه من المكونات التي يمكن إضافتها للخشاف لإضفاء مذاق مميز إليه، وفيما يلي نقدم طريقة صنع قمر الدين في البيت بدلاً من شرائه من المحلات.
طريقة قمر الدين في رمضان
قمر الدين من أصناف الحلى المميزة التي من المعروف تحضيرها خلال شهر رمضان الفضيل، وذلك بفضل طعمه المميز وسهولة تحضيره بخطوات بسيطة في وقت قصير، وفيما يلي نتعرف على المقادير وطريقة التحضير:-
المقادير
تتمثل مقادير قمر الدين فيما يلي:-
- كيلو من المشمشية.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كيلو من السكر.
- ربع كوب عسل نحل.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
الطريقة
يتم تحضير قمر الدين في المنزل بخطوات سهلة للغاية، تتمثل فيما يلي:-
- يتم إضافة المشمش إلى كمية الماء.
- ثم وضع المزيج على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- بعد الغليان يتم تهدئة النار وترك الخليط على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا.
- بعد ذلك يتم رفعه من على النار ويُترك جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- ثم يتم خلط المزيج في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم تصفيته جيدًا وإعادته إلى الإناء ورفعه على النار مجددًا.
- ثم يتم إضافة السكر والعسل مع التقليب جيدًا حتى الغليان.
- من ثم يتم إضافة ملح الليمون، وتركه على نار هادئة مع التقليب من حين إلى آخر.
- رفع الخليط من على النار عندما يصبح ذات قوام سميك.
- تبطين صينية مستطيلة بورق ألومنيوم ودهنها بقليل من الزيت.
- ثم سكب خليط المشمش في الصينية.
- ثم وضع ورقة ألومنيوم أخرى مدهونة بالزيت فوق المشمش.
- إدخال الصينية الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى يتجمد.
- بعد ذلك يتم إزالة ورق الألومنيوم من فوق وتحت المشمش وتغليفه في أكياس نايلون أو استرتش.
- بذلك نكون انتهينا من تحضير قمر الدين في المنزل مثل المحلات تمامًا، وبالهنا والعافية.
شارك
تعليقات