طريقة عمل البقلاوة بالقشطه بورق الجلاش هشة من الخارج وطرية من الداخل

طريقة عمل البقلاوة بالقشطه بورق الجلاش مقرمشه من برة وطرية من الداخل تحظى صينية البقلاوة بحب الكثير من الناس بجميع أنحاء الوطن العربي لأنها تحمل مذاق وتطعم رائع يختلف عن باقي الحلويات الأخري غير ذلك تحمل الكثير من العناصر الغذائية المختلفة البقلاوة من اكثر الوصفات التي يتم تحضيرها في العزومات والمناسبات الهامة عباره عن طبقات رقيقة من عجينة الجلاش المحلاة بالشربات ومحشوة بالمكسرات من أهمها الفستق اليوم نقدم لكم طريقة مختلفة وجديدة لعمل البقلاوة التي تتميز بالطعم اللذيذ المشهي و سوف نتحدث معكم عن اهم التفاصيل الهامة التي تمكنكم من الحصول على بقلاوة ناجحة 100%.

المكونات المطلوبة لعمل البقلاوة بالقشطه

• مطلوب علبة واحدة من عجينة الجلاش.
• كوب من الزبدة.

كمية مناسبة من المكسرات للتزيين:

• جوز هند.
• فستق.
• مكسرات.

مكونات القشطه:

• 3 أكواب من الحليب.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب من الماء.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة طعام كبيرة فانيليا.

مكونات شربات البقلاوة بالقشطه:

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات تحضير الشربات

1. تحتاج البقلاوة بالقشطه إلى عمل الشربات حتى تسقى به ونحصل على طعم مميز فتابعوا معنا خطوات تجهيز شربات البقلاوة بالقشطه.
2. داخل إناء نضع الماء والسكر ثم نرفعه على النار حتى بدء الغليان.
3. نضع الفانيليا ومعلقة عصير الليمون ثم نترك المزيج على النار حتى يغلي ويصبح قوامه كثيف نوعا.
4. وبعد نرفع الشربات من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما وبعد ذلك نضعه في الثلاجة.

طريقة عمل القشطه:

1. نجهز وعاء ونضع فيه المكونات من اللبن والسكر والفانيليا والزبدة ثم نضعه على النار حتى الوصول إلى درجة الغليان.
2. نحضر كوب لنذوب الماء والنشا مع التقليب الجيد حتى لا تحدث تكتلات للنشا.
3. نسكب خليط النشا على الخليط الموجود على النار ونقلب سريعا حتى يصبح الخليط متجانس.
4. الخطوة الأخيرة نرفع الخليط من على النار ونضعه جانبا حتى يبرد ونحفظه في الثلاجة.

تجهيز البقلاوة:

1. نجهز صنية مدهونة بمادة الزبدة في القاع والحواف ثم نضع طبقة من الجلاش.
2. وبعد ندهن الزبدة ثم نضيف طبقة اخرى من الجلاش وندهن أيضا عليها طبقة قليلة من الزبدة حتى الوصول إلى نصف كمية الجلاش المتوفرة لديكم.
3. في هذه الخطوة نأتي بالقشطه من الثلاجة ونغطي صينية الجلاش ثم نضيف باقي الجلاش على شكل طبقات مدهونة بنفس طريقة النصف الأول.
4. عن طريق سكين نقوم بتقطيع صينية البقلاوة بالحجم المناسب لديكم.
5. ثم نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة فوق المتوسطة وبعد ندخل صينية البقلاوة إلى أن تكتسب اللون الذهبي الجميل.
6. نسحب صينية البقلاوة من الفرن بعد أن نضجت واكتسبت اللون الذهبي نقوم بوضع الشربات عليها.
7. بعد أن تبرد صينية الجلاش تقطع و تقدم داخل أطباق التقديم وتزين بالقشطه والمكسرات حسب ما يفضل لديكم.