حلويات رمضان طريقة عمل البقلاوة التركية بخطوات بسيطة في البيت بطعم أحلى من المحلات
البقلاوة التركية من الحلويات الشهية والتي يمكنك تقديمها للضيوف في رمضان بعد الفطار مع كوب من الشاي أو البيبسي، والكثير منا يقوم بشراء الحلويات الجاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة التركية في البيت بمكونات بسيطة وبطعم أحلى من الجاهزة فتابعونا.
طريقة عمل البقلاوة التركية
البقلاوة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال ويمكنك الآن عملها في البيت بمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش.
- كوب سمنة أو زبدة مذابة.
- 2 كوب فول سوداني مجروش أو فستق حلبي.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر في وعاء عميق مع الماء ثم يضاف عصير الليمون.
- ونرفع الخليط على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ويترك لمدة 7 دقائق ثم يوضع جانبا وبعد ذلك نحضر البقلاوة.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو السمنة ونضع 6 طبقات من الجلاش ويجب دهن بين كل طبقة والأخرى سمنة.
- بعد ذلك يوزع الفول السوداني المجروش أو الفستق الحلبي ثم نطوي أطراف الجلاش التي توجد خارج الصينية.
- أو نضع طبقات أخرى من الجلاش ونغلقها جيدا من الأطراف ثم تقطع على هيئة مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم.
- وندهن الوجه بباقي كمية السمنة ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 25 إلى 40 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- وعندما تخرج من الفرن يصب الشربات البارد عليها وهي ساخنة ثم تقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البقلاوة التركية
إذا أردت الحصول على بقلاوة هشة ومقرمشة بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الجلاش طازج وطري واحرصي على دهن بين الطبقات بكمية وفيرة من السمنة أو الزبدة.
- احرصي على أن يكون الشربات ذات قوام مضبوط وليس سميك حتى تتشربه البقلاوة فور خروجها من الفرن سريعا.
- إذا لم يتوافر لديك جلاش يمكنك عمل البقلاوة باستخدام العجينة ولكن هذه الطريقة تحتاج إلى وقت ومجهود.
- يجب أن يكون الشربات البارد والبقلاوة تكون ساخنة أثناء وضعه عليها لكي تصبح مقرمشة من الخارج.
شارك
تعليقات