اعملي الجبنة الكيري في البيت بطريقة سهلة وبسيطة مثل الجاهزة

نجد أن هناك الكثير من المأكولات التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة ومنها الجبن المتنوعة ومنها الجبنة الكيري، وهي من أفضل أنواع الجبن التي يعشق طعمها جميع أفراد الأسرة، ويمكن تناولها على وجبة الإفطار والعشاء بما تتميز من مذاق جميل وأيضا بها فوائد عالية جدا للجسم، وتبحث كل ربة منزل عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن الكيري في المنزل بأبسط المكونات.

يعتبر الجبن الكيري هي من أهم المأكولات التي يتناولها الجميع ويقبلون عليها، حيث تعتاد كل ربة منزل على تقديمها لأبنائها على وجبة الإفطار بعمل الساندوتشات التي تكون مميزة في طعمها ومذاقها الجميل، ويمكن اتباع بعض الخطوات التي نستخدمها في إعداد الجبن الكيري اللذيذة بمكونات متوفرة لدينا أي بتكلفة بسيطة وبمجهود أقل.

طريقة عمل الجبن الكيري

المقادير

• لترين من الحليب السائل.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• رشه صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة الطرية.
• استخدام الشاش الطبي.
• احضر مصفاة اللازمة لتصفية الجبنة.

خطوات التحضير

• نأتي بوعاء عميق ونضع به لترين من الحليب السائل ويجب أن يكون كامل الدسم حتي يعمل علي تكوين القشدة بالجبنة.
• نرفع وعاء الحليب على نار متوسطة ثم نضع عليها خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونتركها حتي يتم غليانه.
• عند غليان الحليب نرفع الإناء من علي النار ثم نقوم بتقليب الحليب بالليمون ونتركه حتى يتم تبريده ثم نلاحظ وجود التكتلات في الحليب.
• نقوم بتصفية الحليب فنحضر إناء عميق ونضع عليه مصفاة واستخدام الشاش الطبي ونضع به الحليب وتصفيته جيدا.
• نعصر الشاش جيدا حتي تعمل علي التخلص بشكل نهائي من جميع السوائل والماء التي تحتوي عليها الجبن.
• نستخدم الخلاط الكهربائي ونضع به الجبن ثم نضيف عليه رشه صغيرة من ملح الطعام ونخلطه بشكل جيد.
• نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية على خليط الجبنة الكيري لتعطي لها مذاق جميل وكريمي مثل الذي نقوم بشرائها من الخارج.
• يمكننا الاستغناء عن إضافة الزبدة الطرية على مكونات الجبنة الكيري ولكن عند إضافة الزبدة تكسبها طعم ومذاق مميز.
• نفرغ الإناء من محتوي الجبنة الكريمي ثم نضعها في قالب عميق ونقوم بتسويه وجهها بشكل جيد ثم نضعها في الثلاجة حتى يتم تماسك قوام الجبنة الكيري.
• نترك وعاء الجبنة في الثلاجة لمدة لا تقل عن أسبوع مع ملاحظة إن يتم تغطيتها بشكل جيد ثم نخرجها ويتم تقطيعها وتقديمها بااحلي مذاق وشكل.