سر الشاورما الجاهزه هنا اسهل طريقة لعمل شاورما الفراخ زي المحلات بطريقة الشيف علاء الشربيني
طريقة عمل الشاورما مثل الجاهزة في المنزل، يفضل الجميع شراء الشاورما من الخارج وهذا لعدم معرفة طريقة عملها مثل المطاعم في المنزل، وبرغم انتشار مطاعم الشاورما في جميع البلاد واكثر شهرة بين الجميع يبحث الجميع عن خلطتها السرية للحصول على نفس المذاق والطعم، فالشاورما نوعان باللحم والفراخ، وهنا جئنا لكم بطريقة عمل الشاورما الفراخ بخلطة المطاعم السرية والطعم الاصلي للشاورما والتي سيقدمها الشيف علاء الشربيني بشكل احترافي وطعم لذيذ مثل الجاهز، طريقة عمل الشاورما السوري بااسرارها
طريقة عمل شاورما الفراخ مثل المحلات
مكونات عمل شاورما الفراخ على طريقة الشيف علاء الشربيني بالخلطة السرية والطعم الاصلي
طريقة عمل الشاورما في البيت
- كيلو من شرائح صدور الفراخ الرفيعة
- بصلتان متوسطتان مقطعة لشرائح
- نصف كوب زبادي
- ملعقة من الثوم البودر
- ملعقة من الخل الابيض
- شرائح من الفلفل الالوان
- ليمونة
- ملعقة من توابل الشاورما
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الاسود
- ملعقة من الحبهان المطحون
- ملعقتان من الزيت
طريقة تحضير شاورما الدجاج:
في وعاء متوسط قومي بوضع التوابل والزبادي والخل والليمون مع التقليب جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم اضيفي قطع الدجاج المقطعة الي شرائح، في هذا الخليط وتترك لمدة من ثلاث ساعات الي اربع ساعات تقريبا حتى تتداخل التتبيلة مع الدجاج، وفي طاسة على النار ضعي ملعقتين من الزبت حتى بسخن جيدا، ثم اضيفي خليط الدجاج المتبل حتى يأخذ الصدمة لذا لابد ان تكون الطاسة ساخنه مع التقليب المستمر مع تهدئة النار حتى تتحمر من جميع الاتجاهات، واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تحصلي على نصف النضج وليس نضجا تاما، ثم في طاسه اخرى قومي بتقليب شرائح البصل مع القليل من الزيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ثم اضيفي شرائح الفلفل الرومي حتى يذبل، ثم ضيفي قطع الدجاج مع التقليب وترك المزيج حتى تنضج بشكل كامل، ثم قدمي الشاورما مع العيش السوري عن طريق حشي الشاورما مع التومية وتقليب السندوتشات على طاسه ساخنه او الجريل او تقديم الشاورما مع الارز البسمتي او الارز المصري الساخن الاصفر وبالهنا والشفا.
تعليقات