من الشام.. كنافة نابلسية بالجبنة على أصولها وسر اللون البرتقالي الذي لن يخبرك به أحد
كنافة نابلسية من الحلويات التي اشتهر بها المطبخ الشامي، حيث أنها استطاعت أن تصل لكافة المطابخ المحلية، والعالمية في فترة قصيرة نظراً لسهولة القيام بها، وكذلك مقاديرها المتاحة، بالإضافة إلى مذاقها الرائع الذي يحبس الأنفاس، ومن خلال موقعنا سوف نطرح لكم الطريقة الأمثل التي ستجعلكم تحصلون عليها مثل المحلات بل أفضل كذلك.
كنافة نابلسية
لن تحتاج منكي الكنافة النابلسية الوقت الكثير لتحضريها لأفراد عائلتك خاصة في شهر رمضان الكريم التي تكثر فيه الحلويات، وتتفنن سيدات المنزل للقيام بها بطريقة أفضل، وفي السطور التالية ستجدون طريقتها بالتفصيل خطوة بخطوة:
مقادير النابلسية بالجبنة
- 4 أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة جدًا من عصير الليمون.
- كيلو من الكنافة المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- رشة صغيرة من ملون الطعام البرتقالي.
- 3 أكواب كبيرة من الجبن الغير مملح ومقطع لأجزاء صغيرة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالفرن
- نقوم بوضع الكنافة في وعاء، ونضيف إليها السمن مع اللون البرتقالي، ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتوزيع النصف فقط من الكمية الخاصة بالكنافة داخل الصينية التي سنضعها داخل الفرن، ونقوم بدهنها ببعض من السمن.
- بعد ذلك نضع الجبن، ولكن يراعي أن يكون الحد الأقصى قبل الأطراف بقليل، ومن ثم نغلف الصينية ببقية الكنافة الموجودة لدينا.
- علينا بعد هذا إدخال الصينية إلى فرن، ونقوم بتشغيله على درجة حرارة عالية تكون 180 درجة مئوية على سبيل المثال قبل وضع الكنافة بمدة 15 دقيقة، وننتظر حتى تنضج الكنافة.
- في وقت نضج الكنافة نحضر العسل الخاص بالكنافةً، فنأتي بإناء ونقوم بوضعه فوق نار متوسطة. ومن ثم نضيف السكر، ومن ثم المياه، ونحركهم معاً حتى تمام الذوبان.
- بعد الغليان نقومبتهدئة النار ونترك العسل لمدة 10 دقائق. ومن ثم نضيف عصير الليمون، ونحرك الخليط لقرابة الدقيقتين.
- بعد خروج الكنافة على الفور عليكم وضع العسل مباشرة، ونتركها قليلاً لتهدأ. ومن ثم نقوم بتناولها بالهناء والشفاء.
وهكذا نكون قد تناولنا سوياً كافة خطوات صنع ألذ كنافة نابلسية في المنزل. ونتمنى أن تحوذ على إعجابكم.
شارك
تعليقات