طريقة عمل الديك الرومي لعزومات رمضان بخطوات بسيطة

طريقة عمل الديك الرومي لعزومات رمضان، حيث أنه من أفضل الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها على المائدة الرمضانية إلى جانب المحاشي والمقبلات، كما يمكن تحضيره بمفرده أو إلى جانب الأرز والخضار المشكل والسلطات، وفيما يلي نتعرف على أسهل طريقة لتحضيره في المنزل والحصول على مذاق رائع وشكل جذاب أحسن من المطاعم الفاخرة وبأقل التكاليف.

طريقة عمل الديك الرومي في المنزل لعزومات رمضان

من المعروف أن الديك الرومي من أفضل الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في عزومات رمضان والمناسبات بشكل عام، حيث أنه من أنواع الطيور البيضاء التي تتميز بمذاق لحمها الشهي ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة سواء مسلوق والحصول على حساء لذيذ، أو مشوي، كما يمكن حشوه بالأرز والخضار المشكل، وفيما يلي نتعرف على الطريقة بالتفصيل.

مقادير التتبيلة

• ديك رومي 8 كيلو جرام.
• ربع كوب عسل.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر قشر الليمون.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

مقادير طهي الديك

• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزعتر المجفف.
• مكعب مرقة دجاج.
• حبتان من البصل مقطع شرائح.
• سبع فصوص ثوم.
• ليمونتين شرائح.
• برتقالة كبيرة شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ورق لورى.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

مكونات الحشوة

• 2 كوب أرز مصري.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• فصين من الثوم المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر.

طريقة التحضير

1. يتم غسل الديك الرومي جيدًا وتركه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد.
2. يتم خلط مكونات التتبيلة واستخدامها في تتبيل الديك من الداخل والخارج.
3. ثم يتم إدخاله الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
4. في وعاء كبير يتم وضع زيت الزيتون وإضافة البصل المفروم والثوم حتى يتغير لونه.
5. بعد ذلك يتم إضافة الأرز المغسول والمصفى جيدًا.
6. ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
7. بعد طهي الأرز جيدًا، يتم تركه حتى يبرد تمامًا.
8. ثم يتم حشو الديك بالحشوة مع تكتيف الرجلين للاحتفاظ بها بالداخل.
9. إدخال الديك فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
10. يقدم الديك الرومي المشوي في الفرن على السفرة الرمضانية، وبالهنا والعافية.