أوفر وأنظف.. طريقة عمل صوص الجبنة الرومي والشيدر بكل الأسرار أحلي من الجاهز والطعم والنكهة خرافة
صوص الجبنة التي تشتهر به أفضل المطاعم يعمل على رفع مذاق البطاطس أو المكرونة بشكل كبير، لكن يفشل الكثير من الناس في إعداده بالمنزل بنفس طريقة المطاعم المتعارف عليها، وعلى هذا الأساس سنقوم بالكشف عن أكثر من طريقة عمل صوص الجبنة بكل سهولة داخل هذا المقال.
طريقة عمل صوص الجبنة
هناك أكثر من طريقة لإعداد صوص الجبنة اللذيذ التي تشتهر به أفضل المطاعم، وهذا ما سنكتشفه معًا بالصورة التالية:
طريقة صوص الجبنة الشيدر
المقادير:
- ربع كيلو جبنة شيدر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 3 أكواب من اللبن.
- رشة بابريكا.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
خطوات التحضير:
- في البداية نقوم بإحضار إناء على النار بدرجة حرارة متوسطة، ونضيف بداخل الاناء الزيت والزبدة.
- ثم بعد اقتراب تسخين الزبدة والزيت، فهنا تأتي خطوة إضافة الدقيق، وذلك مع التقليب المستمر، حتى نتأكد من تجانس الدقيق مع الزبدة والزيت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن للدقيق بشكل تدريجي، ويفضل إبعاد الإناء على النار، حتى يتجانس الدقيق مع الحليب جيدًا.
- ثم نضيف التوابل المذكورة، وذل مع الخلط باستمرار على النار.
- فسنلاحظ بأن قوام الخليط أصبح كريمي بعض الشيء، فمن بعد غليانه، فهنا نقوم بإضافة الجبن الشيدر إليه، ويتم التقليب باستمرار.
- ثم بعد التأكد من إذابة الجبن بالخليط، فهنا نقوم برفع الخليط من على النار.
- بعد ذلك يتم وضع الصوص على المكرونة أو البطاطس وهو ساخن، فهذا الأمر سيضيف مذاق ألذ لأي مكون يضاف إليه الصوص.
ازاي اعمل صوص الجبنه الرومي؟
المقادير:
- كوب وربع من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوب ونصف من الحليب.
- شرائح زيتون.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
خطوات التحضير:
- في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله الزبدة.
- ثم نقوم برفع الوعاء على النار المتوسطة، حتى نتأكد من إذابة الزبدة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق، وذلك مع الاستمرار في التقليب على النار، حتى نتأكد من تداخله مع الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة الحليب لخليط الدقيق بالتدريج، حتى نتأكد من حصولنا على قوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف التوابل إلى الخليط، وذلك مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نقوم بإضافة الجبن الرومي للخليط، حتى نتأكد من إذابتها مع الخليط، ونضيف شرائح الزيتون للصوص، وبذلك يصبح الصوص جاهزًا.
وفي النهاية نكون قد وضحنا لكم بالتفصيل أكثر من طريقة عمل صوص الجبنة، وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لفشل إعداد صوص الجبنة داخل المنزل، وسيكون لدينا صوص بمذاق لذيذ، وذلك يعتمد على حسب الالتزام الكافي بالخطوات والمقادير التي قمنا بذكرها في السابق.
شارك
تعليقات