طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل
طريقة عمل عجينة الكنافة ، حيث أن الكنافة من الأصناف الحلوة التي تشتهر بها السفرة خلال أيام رمضان، حيث يمكن إعدادها كصنف حلويات بعد الإفطار وتقديمها لأفراد الأسرة أو الضيوف في العزومات، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير العجينة بسهولة في البيت بتكاليف أقل بدلاً من شرائها من المحلات، بالإضافة إلى ضمان نظافتها حرصًا على صحة أفراد العائلة.
طريقة عمل عجينة الكنافة
طبق الكنافة بعد الإفطار من أساسيات السفرة الرمضانية في كل البيوت، حيث يمكن تحضيرها بطرق مختلفة مع إضافة حشوات متنوعة باستخدام مكونات كثيرة حسب الرغبة، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالخطوات والمقادير التي يتم استخدامها بالتفصيل.
المقادير
تتمثل مقادير عجينة الكنافة فيما يلي:-
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من النشا.
- كوب من الماء أو أقل قليلاً.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة زيت نباتي.
- ملعقة من اللبن البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
الطريقة
فيما يلي خطوات عمل العجينة السهلة للكنافة في المنزل:-
- يتم أولاً خلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق (الدقيق، الملح، النشا، واللبن البودرة).
- ثم إضافة الزيت النباتي وكمية الماء.
- يتم ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة ومتجانسة نسبيًا.
- ثم يتم سكب العجينة السائلة في كيس بلاستيك وعمل فتحة صغيرة للغاية تشبه الخرم.
- يتم وضع صينية مسطحة على النار ودهنها بقليل من الزيت.
- يتم رش العجين على شكل خيوط دائرية فوق الصينية الساخنة على النار.
- يتم رفعها من على النار خلال ثوانٍ حيث تنضج بسرعة جدًا.
- مع مراعاة تكرار دهن الصينية بالزيت في كل مرة يتم فيها سكب خيوط عجينة الكنافة.
- يتم تركها حتى تهدأ ثم حفظها في أكياس وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام.
- عند الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وإضافة كوب من السمن الذائب والتقليب جيدًا.
- إضافة الحشوة المفضلة فوق نصف الكمية وإضافة النصف الآخر بعد الحشوة.
- سكب كمية قليلة من السمن على الوجه، وإدخالها فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
- يتم إخراجها بعد اكتساب اللون الذهبي، ويتم سكب الشربات الثقيل عليها، وبالهنا.
بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل عجينة الكنافة العادية في البيت بخطوات سهلة واستخدام مكونات بسيطة، للاستمتاع بطبق من الكنافة بالشربات والحشوة المفضلة ولا أروع.
تعليقات