طريقة الكنافة النابلسية بالمقادير والخطوات مثل المحلات
طريقة الكنافة النابلسية مثل المحلات وطعم ولا أروع، حيث أنها من أنواع الحلويات التي تحرص ربات البيوت على معرفة طريقتها لتحضيرها في المنزل للأطفال، كما أنها صنف رائع يمكن تقديمه في العزومات الرمضانية، حيث تتميز بشكلها الجذاب وطعمها الشهي خاصة مع إضافة الجبن التي تذوب وتمنحها طابع مختلف.
طريقة الكنافة النابلسية خطوة بخطوة
الكنافة بشكل عام من الأصناف الحلوة التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم، والكنافة النابلسية خاصة من أفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل للعزومات، حيث أن إضافة جبن العكاوي يمنحها طعم مميز ومذاق ولا أروع يعشقه الكبير والصغير، مع العلم أنه يمكن تسويتها في الفرن أو على البوتاجاز من الأعلى، ثم إضافة الشربات ذات القوام الثقيل.
المقادير
- ربع كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن البلدي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
مقادير الحشوة
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- نصف كيلو جبن موتزريلا مبشورة.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة تحضير حشوة الجبن
- أولاً، يتم وضع الزيت في وعاء على النار.
- ثم إضافة الدقيق مع التحريك جيدًا حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن مع التقليب المستمر للحصول على قوام ثقيل.
- بعدها يتم إضافة ماء الورد.
- وأخيرًا الجبن الموتزريلا مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
- بعدها يتم رفع المزيج من على النار وتركه جانبً حتى يبرد.
- ثم إدخاله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
طريقة الكنافة النابلسية
- يتم تقطيع الكنافة ووضعها في وعاء عميق.
- إضافة السكر البودرة والتقليب جيدًا.
- ثم يتم إضافة السمن مع التقليب جيدًا حتى تتداخل مع الكنافة.
- يتم رص الكنافة في صينية مع أخذ ثلاث ملاعق منها جانبًا.
- يتم الضغط جيدًا على الكنافة، وإضافة كمية من الجبن في المنتصف.
- ثم إضافة باقي كمية الكنافة على الوجه.
- يتم إدخال الكنافة فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- يتم إخراجها عندما تكتسب اللون الذهبي وتذوب الجبن تمامًا.
- يتم قلبها على طبق مسطح كبير، ثم إضافة الشربات الثقيل.
- يتم تغطيتها لمدة دقيقتين، ثم تُقطع وتُقدم، وبالهنا والعافية.
بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة الكنافة النابلسية بحشوة جبن العكاوي مثل المحلات خطوة بخطوة، حيث أنها مناسبة للعزومات وتتميز بالمذاق الشهي الذي لا يضاهى.
تعليقات