وفري وقتك.. أكلات للتفريز نصف جاهزة ومتبلة وأقصى مدة يمكنكِ تفريزها بأمان
إن عملية تفريز الطعام من أبرز العمليات التي تساعدنا في الحفاظ عليه بالشكل الصحي والمضمون، نظرًا لأن الحرارة المنخفضة تمنع من تراك البكتريا على الطاعم، فهذه الطريقة تساعدنا في الحفاظ على جودة الطعام لأطول فترة ممكنة دون أن يتم افتقاد العناصر الغذائية بالطعام، فهناك أكلات للتفريز يمكن تخزينها، وهذا ما سنقوم بإيضاحه.
أكلات للتفريز
هناك العديد من الأكلات التي يعتقد الناس أن لا يمكن تفريزها، وإليكم أبرزها بالصورة الآتية:
المعجنات والمخبوزات
- كشفت لنا التجارب بأنه يمكن لنا تخزين المعجنات داخل الفريزر، ولكي هذا الأمر مرتبط بتخزينها داخل أكياس أو علب تغلق بإحكام، حتى لا يتخلل بها أي هواء.
- ومدة حفظ المعجنات والمخبوزات تصل إلى حوالي 3 أشهر كحد أقصى.
الشوربات
- يمكن لنا الحفاظ على كافة أنواع الشوربات داخل الفريزر لمدة طويلة مع الاحتفاظ على جودتها.
- لكن هذا الأمر يتطلب منا إحضار عبوة محكمة في الإغلاق، كي نقوم بتفريز الشوربة بالشكل السليم.
- ويجب أن نعلم أن مدة تفريز شوربة الخضار واللحوم والدواجن أكبر من مدة شوربة المأكولات البحرية، والتي تصل إلى حوالي 4 أشهر، بينما الأنواع الأخرى تقدر بحوالي 5 أشهر كحد أقصى.
المأكولات البحرية
- يمكن لنا تفريز كافة أنواع المأكولات البحرية لمدة تقدر بحوالي 4 أشهر، فالمأكولات البحرية قابلة لإعادة التخزين.
- فيجب أن نقوم بتخزينها داخل أكياس مغلقة بإحكام، حتى لا تؤثر روائح المأكولات البحرية على الأطعمة المخزنة الأخرى.
الأرز المطبوخ وبقايا الأطعمة المختلفة
- من الممكن أن نقوم بتفريز الأرز المطبخ داخل أوعية تخزين مغلقة بإحكام.
- ففترة صلاحية تفريز الأرز المطبوخ تقدر بحوالي شهر واحد.
- ويفضل تفريز أي طعام مطبوخ على حسب مقدار كل وجبة، فهذا الأمر سيحافظ على جودة الطعام بكل تأكيد.
أكلات للتخزين نصف جاهزة ومتبلة
- مكرونة بالبشاميل، حيث يمكنكِ وضعها في الفريزر في صواني فويل بدون ظهي، واخراجها قبل الطهي بساعتين، ثم وضعها في الفرن.
- البانيه المتبل والمجهز بالبيض والبقسماط، ولكن ضعي بين طبقاته ورق زبدة كي لا يلتصق.
- كباب الحلة، يمكنكِ تقطيع مكعبات اللحم وتتبيلها بالبصل والبهارات ووضعها في الفريزر، واخراجها وطهيه وقت الحاجة.
- يمكن أيضاً عمل الشيش طاووق ووضعه على الأسياخ الخشبية وتفريزه.
وفي الختام نكون قد تناولنا قائمة أهم أكلات للتفريز، والعامل الأساسي لضمان صلاحية الأكل المفرز، هو وضعها بإحكام تام والانتباه لفترة صلاحية كل طعام، حتى لا يفقد السوائل المتواجدة به، وفور خروج الأكل المفررز فيتم إذابته من خلال استعمال الميكرويف أو وضعه داخل الماء لمدة ساعتين، فبعد أن يتم إذابته، فيجب أن يتم طبخه على الفور، وسنلاحظ أنه مازال محتفظًا بجودته.
تعليقات