طريقة تحضير الفول المدمس باللون الكهرماني في المنزل بكل سهولة لسحور رمضاني شهي

الفول من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، وفي بعض من الدول العربية، حيث أن الفول من البقوليات الأساسية التي يتم تناولها بشكل يومي، وجميع أفراد الشعب المصري يتنازلون الفول في كل صباح فهو فطار أساسي، يتم شرائه جاهز من المطاعم، ويوجد مطاعم كبيرة شهيرة بالفول والفلافل المصرية، والفول هو السحور الأساسي للصائمين حيث يمنح الأشخاص الشعور بالشبع ويعطيهم طاقة لوقت كبير فلا يشعرون بالجوع أو العطش طوال اليوم، وقد ارتفعت أسعار الفول في الفترة الأخيرة، وعند شرائه جاهز يتم شراء كمية قليلة بنفس عدد الجنيهات، وبالتالي يريد الكثير من الأشخاص معرفة طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل حتى يقوموا بتحضيره في المنزل دون الشراء يوميا، بل يتم تحضير كمية كبيرة وتوفيره في المنزل بشكل مستمر ليتم تجهيزه يوميًا في السحور، والفول المحضر في المنزل أفضل من الفول التي يتم شرائه جاهزًا حتى يكون اضمن وانضف وذات كمية أكبر.

مكونات تحضير الفول المدمس في المنزل

يتم استخدام مكونات بسيطة لتحضير الفول المدمس في المنزل بكل سهولة، والمكونات هي:

• كيلو ونصف من الفول البلدي.
• كوب ونصف الكوب من العدس الأصفر.
• كوب ونصف من الفول المغشوش الذي يتم استخدامه في تحضير الطعمية.
• ليمونة ونصف.
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• كوب ونصف من الجزر المبشور.
• عدد خمس حبات من الطماطم المبشورة.

خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل

• نقوم بتنقية الفول وإزالة الحصا أو أي شوائب به، ثم نقوم بغسل الفول جيدً باستخدام الماء أكثر من مرة حتى يصبح نظيفًا.
• نقوم بوضعه في الماء لمدة ست ساعات أو أكثر، وبعدها نقوم بغسله مرة أخرى، ونقوم بإضافة ماء مرة ثانية وتغطيته كاملًا.
• نقوم بغسل العدس ووضعه على الفول ليتم نقعه في الماء.
• نقوم بإضافة الجزر والطماطم المبشورة والليمون على الفول ووضعه على النار لمدة ثلاث ساعات، وعندما تجف الماء نقوم بإضافة ماء مغلي حتى ينضج.
• بعد التأكد من تمام نضج الفول يمكن أن نقوم بهرسه وتركه يبرد ثم نقوم بتخزينه في أكياس وتوضع في الفريزر.
• نقوم بوضع الفول في طبق ونضيف إليه الزيت والكمون والملح والليمون وتقديمه.