تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر والعالم أجمع، حيث إن الكثير في هذا الوقت يبحث عن الطرق المختلف من أجل القيام بتحضير الكنافة، إضافة إلى أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن تحضير الكنافة بها، سواء كانت بالقشطة أو الكاستر أو الشكولاته، وغيرها من المكونات الأخرى، لهذا فإن شهر رمضان المبارك يحتاج إلى المزيد من عمل الحلوى وهو ما نوضحه لكم في السطور التالية.

طريقة تحضير الكنافة العادية

المكونات:-

• كيلو كنافة.
• نصف كيلو سمن.
• كوب سكر ناعم.
• كوبين من الماء الدافئ.
• فانيليا.
• ماء ورد.

خطوات عمل الكنافة العادية في المنزل

• توضع الكنافة في صينية مناسبة وتكون مدهونة بالزبدة.
• ثم يتم الضغط عليها جيدًا لحين أن تصبح متساوية.
• بعد ذلك يتم وضع الحشو في المنتصف وهو المكون من الزبيب وجوز الهند والسكر.
• وبإمكانك إضافة الكاستر والمهلبية أو القشطة أو حتى أن تصبح سادة.
• يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة ومتساوية باليد.
• يسخن السمن جيدًا على درجة حرارة عالية.
• بعد أن يتم الانتهاء يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم القيام بإخراج الصينية من الفرن ورش الشربات عليها.
• وفي النهاية يمكن تقطيعها والقيام بتقديمها على الفور.

طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية في المنزل

• وضع كمية مناسبة من الحليب والسكر في إناء مناسب.
• بعدها القيام بإضافة ملعقة من ماء الورد وتسخين الحليب جيدًا.
• ثم يتم وضع كمية من النشا وإذابتها في ماء بادر مع إضافة الحليب.
• التحريك جيدًا لحين تجانس الخليط.
• يتم دهن الصينية بالسمن ووضع الكنافة.
• ثم يتم وضع المهلبية في المنتصف ومن فوقها طبقه أخرى من الكنافة.
• الضغط على الكنافة من جميع أطرافها.
• بعدها يتم إدخال الكنافة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وفي النهاية يتم إخراج الكنافة والقيام برش الشربات من الخارج.