بالطريقة الصحية دي أعملي البطاطس المقلية المقرمشة بدون ما تشرب زيت نهائي
سر عمل البطاطس المقرمشة فى البيت بدون ما يمتص زيت فبغض النظر عن قوام البطاطس المقرمش، ولونها الذهبى، وتلاحظين أنها خالية من الزيت نقدم إليكى وصفة تحتوى على النشا والملح والخل الأبيض والدقيق فإستخدام هذه الوصفة سوف تعطيكى بطاطس مثل التى تقدم فى المحلات، وهذه المكونات متواجدة فى كل مطبخ، وأيضا إقتصادية فالبطاطس المقلية من الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار، ولكن من المؤسف أن البطاطس تشرب نسبة عالية من الزيت فهذا يؤدى إلى تفادى تقديمه على المائدة للحد من أضراره فالبطاطس المليئة بالزيت تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم وتزيد من نسبة الدهون وزيادة وزن الحسم وإصابة الشرايين بالتصلب، والزيت يسبب فى إصابة المعدة بالإلتهابات فالبطاطس من الثمار التى تستخدم بشكل يومى، والبطاطس لها طرق عديدة فى الطهى فيمكن عملها مهروسة أو محشية باللحمة المفرومة أو يمكن عمل البطاطس بالفراخ والخضروات، والبطاطس المقلية تناسب أى وجبة مثل وجبة الإفطار ووجبة الغذاء ووجبة العشاء، والبطاطس تحتوى على النشويات المفيدة للجسم التى تمد الجسم بالطاقة وتبنى الجسم بشكل صحى.
مكونات عمل قلى البطاطس بدون ما يمتص زيت
- كيلو واحد من البطاطس
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من النشا
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الدقيق الأبيض
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكركم
- ربع ملعقة كبيرة الحجم من البابريكا
- رشة صغير من مطحون الشطة
طريقة عمل قلى البطاطس بدون ما يمتص زيت
- قومى بغسل البطاطس ثم قشريها وقطعيها كما هو معتاد ثم ضعى وعاء به ماء وملح على النار وإتركيه حتى الغليان.
- ثم ضعى شرائح البطاطس وإنتظرى لمدة خمسة دقائق ثم إخرجيها من الماء ثم جففيها جيدا ثم رشى عليها النشا والدقيق والخل الأبيض والبيكنج صودا والكركم والبابريكا ومطحون الشطة مع التقليب.
- وبعد ذلك ضعى مقلاة على النار بها زيت وعندما تسخن ضعى البطاطس فيه وقلبيه إلى أن ينضج ثم قدمى البطاطس فى طبق التقديم بدون زيت.
تعليقات