طريقة عمل خبز الموز الخالي من الجلوتين بدقيق الحمص
خبز الموز من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة بعدة طرق للحصول على وجبة إفطار لذيذة، وفي الوصفة التالية سنقدم لكم وصفة خبز الحمص الدقيق والموز مع الشوكولاتة الداكنة والجوز، وهي وصفة خالية من الجلوتين، ومليئة بالمغذيات والألياف في نفس الوقت، للاستمتاع بطعم خبز الموز اللذيذ وفوائد دقيق الحمص، حيث يتم استخدام دقيق الحمص في تلك الوصفة بدلًا من الدقيق العادي، لأن هذا الدقيق يحتوي على 5 جرامات من الألياف و أيضًا 6 جرامات من البروتين لمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة.
طريقة عمل خبز الموز
المكونات
- 2 موزة كبيرة ناضجة إضافية 225 جم
- نصف كوب زبادي يوناني سادة 0٪ دسم
- 1 بيضة
- نصف كوب سكر جوز الهند
- 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف كوب زيت جوز الهند مذاب ومبرد
- 1/2 كوب من دقيق الحمص
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الملح
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- كوب جوز مفروم
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ورش صينية خبز 8 × 4 بوصة برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بوضع الموز واللبن الزبادي والبيض.
- اخلط المزيج على سرعة متوسطة حتى يصح قوامه ناعم.
- قوم بإضافة السكر وخلاصة الفانيليا وزيت جوز الهند واخفقي المزيج مرة أخرى حتى يتجانس ويصبح قشديًا.
- في وعاء منفصل ، امزجي دقيق الحمص مع البيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والملح واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي المكونات الجافة ببطء فوق المكونات رطبة واستخدمي خفاقة سلكية للخلط حتى تمتزج تمامًا.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز، وقلبي المزيج جيدًا
- اسكبي الخليط في المقلاة مسبقًا للطهي، وقومي بمسح السطح بالملعقة المسطحة حتى يصبح سطحه أملس وناعم.
- ضعي العجين في الفرن واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة أو قوم بوضع سكين في المنتصف إذا خرجت نظيفة، فهذا يعني أن الوصفة أصبحت جاهزة، إذا لم تخرج نظيفة فأدخليها الفرن مرة أخرى.
- بعد التأكد من تمام السواء اخرجيها من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد لمدة 30 دقيق.
- اقلبيه بعناي، وباستخدام سكين حاد قومي بتقطيع الكعك إلى 12 شريحة.
شارك
تعليقات