بطعم دايب دوب أعملي المعمول السعودي على أصوله بمكونات غير مكلفة وبطريقة مضمونة 100%

من الطرق البسيطة لإعداد حلوى سريعة وسهلة ويمكن تحضيرها فى وقت قصير، هو المعمول السعودى الذى نال اعجاب الكثير من الأشخاص الذين تناولوا هذه الحلوى، كما أنها من اشهر الحلويات التى تقدم فى المناسبات العائلية والتجمعات، خصوصاً في الافراح فإنة يشتهر بطعم لذيذ وله حشوة من التمر بنكهة القرفة، ويزين بالمكسرات أو السكر البودرة، أو يزين بصوص الشوكولاتة، أيضاً يقدم فى الاعياد فالشعب العربى له طقوس خاصة لتقديم الحلويات فى المناسبات والاعياد ولا يقطعون هذه العادة، كما أنه له قيمة غذائية عالية تعطى الجسم الاحتياجات المطلوبة لتقوية عضلات الجسم والعظام، فالكثير من السيدات لا تعرف الطريقة المظبوطة لإعداد المعمول السعودى بنفس جودة وطعمة لهذا نقوم بعمل طريقة سهلة وبسيطة للمعمول السعودى فى هذا الموضوع .

طريقة عمل المعمول السعودى

المقادير

• 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام .
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة .
• ربع كوب من السمن الدافئ .
• 1 ملعقة ونصف من الحب هان المطحون .
• رشة ملح .
• ربع كوب من السكر الناعم .
• 1 ملعقة ونصف من البيكنج باودر .
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• 1 حبة من البيض .

الحشوة

• 1 كوب من التمرالعجوة .
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة .
• أو مكسرات حسب الرغبة

طريقة تحضير المعمول السعودى

• فى وعاء ضعي الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر والحب هان أو الهيل ، والسكر والفانيليا .
• ضعى عليهم الزبدة والسمنة والبيض وقلبى جيدا حتى تصبح عجينة طرية و متماسكة .
• بعد ذلك أبدائى بتشكيل المعمول السعودى على شكل كرات صغيرة الحجم وضعى بها حشوة التمر بنكهة القرفة أو المكسرات إذا وجدت .
• استخدمى الشوكة فى تخطيط وجة المعمول السعودى .
• أحضرى صنيه مدهونة بقليل من الزيت أو السمن وابدائى برص الحلوى مع ترك مسافة بين القطع .
• يتم تسخين الفرن قبل وضع الصنية ثم تترك لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة .
• عليكى مراقبة المعمول حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح ثم يخرج من الفرن .
• لا يمكن رفع الحلوى من الصنية قبل أن تهدأ ثم يتم وضع التزيين سواء كان سكر او شوكولاتة أو سادة .
• يقدم فى أطباق بجانب القهوة والشاي والحليب فهو حلوى لذيذة الطعم وله رائحة شهية .