طريقة تحضير بودرة البصل المجفف بدون مواد حافظة في المنزل

بودرة البصل المجفف تعد من أحد أنواع التوابل العديدة التي يكثر استخدامها خاصه في تتبيل اللحوم التي نقوم بشوائها فيعد هذا المكون أساسي في تحضير الوصفات التي نجدها في جميع المطابخ لذلك نقوم معكم بتحضير وعمل البصل البودر المجفف في المنزل بدلا من الذهاب لشراءه من أحد المتاجر بأسعار غالية الثمن نجد عدد كبير من الناس يفضل تحضيره في المنزل وبعد عمله في المنزل لا تقومي بشراءه مرة أخرى من الخارج لضمان نظافة وجودة المكون لأنه لا يحتوي على مواد حافظة كما يكون أقل في ثمن التكلفة التي نقوم بشرائه جاهز من المتاجر وعلاوة على كل ذلك فان البصل يعد من الخضروات المفيدة جدا لصحة الجسم لأنه يعمل على وقاية الجسم من الأمراض ويقضي على الخلايا السرطانية ويساعد على تقوية جهاز المناعة وغير ذلك يعد من أحد الوصفات التي تعمل على تطهير المعدة وتقوية الذاكرة فتناول البصل بكافة أشكاله وأنواعه يعد مفيد كما أثبتت الدراسات انه يعمل على فتح الشهية عند تناوله مع بعض الأطعمة لهذا سوف نوضح لكم الطريقة المثالية لعمل بودرة البصل والاحتفاظ به.

مكونات بودرة البصل

• كيلو بصل ابيض.
• تجهيز سكين حادة مطحنة خاصة بالتوابل.
• الأدوات المطلوب تحضيرها تعد أساسية في التحضير.
• هذه الكمية يحضر منها حوالي 70 جرام من بودرة البصل.

الذهاب إلى طريقة التحضير

1. نبدأ بتقشير البصل ثم إزالة الأطراف من أسفل ومن أعلي وتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة للغاية أو مكعبات صغيرة جدا حتي تجفت بشكل أسرع وأفضل.
2. نحضر صينية واسعة الحجم ونضع في القاع ورق الزبدة ثم نرص قطع البصل عليها بحيث تكون قطع البصل طبقة واحدة فقط.
3. ثم نأخذ صينية البصل ونضعها في مكان به أشعة الشمس طوال الوقت ونتركها لمدة اربع أو خمس أيام حتى يجف البصل تماما ويصبح هشا.
4. نحرص على تقليب البصل من وقت إلى اخر حتى يجف من كافة الجهات.
5. ثم نأخذ البصل المجفف ونطحنه في مطحنة التوابل التي تكون مع الخلاط الكهربائي.
6. نطحن البصل بها لمدة دقائق حتى يتحول إلي بودرة البصل نأتي بمصفاة بها ثقوب صغيرة ونضع فيها البصل البودر بعد طحنه.
7. ثم ننخل البصل البودر جيدا للحصول على بودرة البصل الناعمة.
8. وباقي الكمية المتبقية في المصفاة نضعها مرة اخرى في المطحنة الكهربائية مع إضافة كمية اخرى من البصل المجفف ونعود للتشغيل وطحن البصل مرة اخرى.
9. نستمر بنفس هذه الخطوات حتى تنفذ كل كمية البصل المجفف ونحولها إلى بصل بودر.
10. هنا اصبح لدينا مسحوق البصل البودر جاهز للاستخدام في جميع الوصفات المطلوبة من الأطعمة المختلفة.

نصائح هامة عند عمل بودرة البصل

ننتقل بكم بعد ذلك لأهم النصائح المطلوبة التي تفيد في تحضير مسحوق البصل البودر وهي:

1. يجب استخدام البصل البني أو البصل الأبيض والبعد عن استخدام البصل الأحمر.
2. بعد ذلك نتحدث معكم عن طريقة التخزين وهي تعبئه البصل البودر في برطمان محكم الغلق ويجب إضافة معه في القاع حبات من الأرز الصحيح بمعنى الغير مطبوخ وذلك للتخلص من الرطوبة الزائدة.
3. يجب الاحتفاظ ببرلمان البصل البودر في مكان بارد لعدد من الأشهر.

في النهاية قمنا بتحضير البصل البودر والذي يعد من الوصفات البسيطة والسريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل خاصة وأنها لا تستغرق ألا وقت بسيط بالإضافة إلى ذلك لا تحتاج إلى العديد من المكونات وهو مكون واحد فقط لا غير.