طريقة عمل فتة المسخن بالدجاج سهلة وسريعة تصلح للعزومات للشيف منال العالم

فتة المسخن بالدجاج من أشهر الأطباق الفلسطينية منتشر في أكثر من دولة من الدول العربية حيث يقدم في أكبر وأفخم المطاعم بأسعار باهظة الثمن كما يمكن تحضيره بأكثر من نكهة يعد من أكثر الوصفات تميزا تحضر مكوناته هذا الطبق من اللبن والخبز المحمص والطحينة من الأطباق الشهية ذات النكهة المتميزة سهلة وسريع يقدم في العزومات على المائدة يشرفك بنفس طعم و نكهة المطاعم الآن دعونا نتعرف على طريقة تحضير فتة المسخن وفرنا لكم طريقته من خلال هذا المقال عبر موقع ثقفني الاخباري وأيضا سوف تشاهدي فيديو لهذه الوصفة المتميزة المقدمة من المطبخ الفلسطيني يوضح مقادير وخطوات أعداد فته المسخن لكي يسهل عليك الأمر اكثر من ذلك للحصول على نتيجة جيده بطعم ومذاق متميز مثل اشهر المحلات التي تقوم على أعداد هذا الطبق ولكي ينال إعجاب الأسرة

فتة المسخن بالدجاج والخبز المحمص

جربى معنا طريقة فتة المسخن بالدجاج والخبز المحمص حتى تستمتع عائلتك وضيوفك قدمية على مائدة الغذاء وابهريهم بواصفاتك الرائعة من مطبخك.

مقادير المطلوبة:

• 1كيلو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• عدد 4 أرغفة خبز محمص مقطعة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• عدد 3ملاعق كبيرة سماق.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• مقدار ملعقة صغيرة ملح.

مقادير:

الصلصة:

• اثنين ونصف كوب لبن.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة طحينه.
• عصير حبة ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيره ثوم مفروم.

لتزيين الطبق:

• اثنين ملعقة طعام كبيرة صنوبر.
• ملعقة سمنة كبيرة.

خطوات التحضير اللازمة لعمل المسخن

1. نقوم بخلط المكونات من اللبن والطحينه والصلصة وعصير الليمون والملح والثوم المفروم ثم نضعها جانبا للاستخدام فيما بعد.
2. نأتي بمقلاة نضع فيها الزيت على نار درجة حرارة متوسطة ونقطع البصل إلى حلقات أو شرائح بحجم صغير ثم نضعه على الزيت الساخن.
3. نقلب البصل لدقائق قليلة حتى يذبل ويصبح لونه شفاف.
4. نأتي بالدجاج بعد أن تم غسلها جيدا ونخليها من العظم ونقطعها قطع صغيره.
5. ثم نضيف الدجاج إلى البصل ونقلب جيدا حتى يتشوح البصل مع الدجاج ويتغير لونه.
6. نتبل المكونات بالفلفل الأسود الناعم مع السبع بهارات والسماق ومقدار الملح.
7. نقلب كل هذه المكونات معا لمده ثلاث دقائق حتى تتوزع النكهة وتمتزج المكونات ونرفع المقلاة من على النار.
8. نحضر طبق التقديم ثم نضع فيه الخبز المحمص المقطع قطع صغيره ومن أعلي المسخن ثم نرش صلصة اللبن فوقهم ونزينه بعض بقليل من المسخن والخبز المحمص مع السماق.
9. وفي مقلاة صغيرة اخرى نضع السمن مع الصنوبر نحرك على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب الصنوبر اللون الذهبي.

ثم نضع الصنوبر والسمنة على وجه الطبق وبالهنأ والشفا.