المحوجة على طريقة الأجداد مقرمشة من برة وبتدوب في الفم بطعم أول مرة تدوقيه

تعتبر المحوجة واحدة من أهم الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، والتي قد يحن لتناولها الكثير من الناس من وقت إلى آخر، وهي نوع من أنواع المخبوزات الشهية والمفيدة جدًا للجسم، ويمكن إعداد المحوجة في المنزل بكل سهولة بدون أي مجهود او تكاليف، لذلك جئنا لكم الان فى هذا المقال لنتعرف على خطوات تحضير المحوجة المصرية تابعونا الآن في السطور القادمة للتعرف على التفاصيل.

طريقة عمل المحوجة

تحب الكثير من الأمهات التفنن في تحضير وإعداد اشهى والذ الاكلات والمخبوزات في المنزل، والان اليكم المحوجة الرائعة الشهية وخطوات تحضيرها تتمثل في الآتي:

المكونات:

• كيلو دقيق أبيض منخول.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوبين من العسل الأسود.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• رشة ملح صغيرة.
• كوب واحد من الزيت.
• خمس ملاعق كبار من السمن.
• ثلاث ملاعق محوجة.
• ملعقتين من حبة البركة.
• ملعقتين من السمسم المحمص.
• ربع كيلو سودانى مجروش.

طريقة التحضير:

• يتم إحضار وعاء مناسب الحجم ثم يتم نخل الدقيق به.
• يضاف إليه السكر والملح، والبيكنج باودر، وايضًا المحوجة والسمسم وحبة البركة.
• يتم خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• في وعاء آخر مناسب يتم وضع الزيت ورفع الوعاء على النار حتى يتم تدفئة الزيت.
• يضاف إلى الزيت الساخن السمن ويتم تركها حتى تذوب مع الزيت وهو ساخن.
• يتم اضافة السمن المذابة في الزيت إلى خليط الدقيق الذي قد تم إعداده.
• يتم الفرك بين المكونات بشكل مستمر والتقليب وذلك حتى يتم خلط جميع المكونات وتتشرب بالسمن والزيت جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي العسل الاسود إلى المكونات ويتم إعادة الخلط مرة أخرى وذلك حتى يتم التماسك وتكون عجينة.
• يفضل إحضار صينية ذات حواف قصيرة.
• ويتم وضع عجينة المحوجة بها وتوزيعها جيدًا داخل الصينية.
• بعد ذلك يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لا تقل عن
• تترك المحوجة في الفرن لمدة ربع ساعة مع مراعاة متابعتها حتى لا تحترق وحتى تنضج بشكل كامل.
• يتم اخراج الصينية من الفرن وتقطيعها وتركها حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.

فوائد تناول المحوجة

تعد المحوجة من الحلويات الشهية والتي تساعد على الشعور بالدفء وفي السطور التالية سوف نتعرف على فوائدها:

• تساعد على مد الجسم بالطاقة وتعطيه النشاط والحيوية طوال اليوم.
• تزيل الرواسب من الشرايين وتنشط حركة الأوعية الدموية.
• تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة.
• تقوم بترطيب جدار المعدة وتساهم في القضاء على التهابات القولون.