تعرف علي الفوائد المذهلة للكاكاو التي لا يمكن الاستغناء عنها
الكاكاو معروف منذ القدم وكان يستخدم كعملة تجارية قديما ثم بعد ذلك تم طحنه وأضيف له بعض المواد للتغلب على الطعم المر له مثل السكر والحليب ويمكن تناول الكاكاو في شكل مشروب طازج أو وضعه فوق بعض الفواكه مثل الموز أو داخل المعجنات أو تناوله في صورة شوكولاتة داكنة والكاكاو من المواد الغنية بالفلافونيد والبولي فينول وهي من مضادات الأكسدة ونذكر داخل هذا المقال الفوائد المذهلة للكاكاو وبعض عيوبه.
فوائد الكاكاو المذهلة
- الكاكاو يقلل من ضغط الدم المرتفع حيث يساعد في توسيع الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي .
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية .
- يقلل من الالتهاب ويقلل من الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحسين وظائف المخ أو الدماغ حيث يحسن من الدورة الدموية للمخ.
- يحسن المزاج ويقلل من الشعور بالاكتئاب حيث يحتوي الكاكاو الخام على مادة التربتوفان التي تساهم في تكوين هرمون السعادة.
- مفيد لمرضي السكر من النوع الثاني.
- يساعد في الحفاظ على ثبات الوزن حيث يساعد في الشعور بالامتلاء ويعمل على سد الشهية.
- يعتبر الكاكاو مفيد جدا لمرضي الربو حيث يحتوي على مواد تعمل علي توسيع الشعب الهوائية .
- الكاكاو الخام يحمي ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان نظرا لاحتوائه على مضادات أكسدة قوية وبنسبة كبيرة.
- مفيد لصحة الجلد حيث يتم تصنيع بعض المنتجات الملطفة والمرطبة للجلد من الكاكاو وكذلك منتجات ترطيب الشفاة .
أضرار وعيوب الكاكاو
- نذكر هنا بعض عيوب الكاكاو الخام الناتجة عن دخوله في التصنيع فالكاكاو الخام مفيد جدا كما ذكرنا ولكن أثناء التصنيع تضاف له بعض المواد بغرض التغلب علي الطعم المر بالإضافة إلى درجات الحرارة المرتفعة كل هذا يجعل الكاكاو يفقد حوالي 60% من قيمته الغذائية والعلاجية.
- يحتوي الكاكاو على نسبة من الكافيين والذي يسبب الأرق وقلة النوم وكثرة التبول وخاصة في حالة تناول الكافيين من مصادر أخري مثل الشاي والقهوة بالإضافة إلى الكاكاو .
- يسبب الإكثار في تناول الكاكاو الإصابة بالإمساك .
- يتسبب الكاكاو في حالات نادرة جدا في الإصابة بالحساسية مما ينتج عنه احمرار في الجلد .
- المواد المضافة للكاكاو مثل السكر والحليب تزيد من السعرات الحرارية وبالتالي يمكنها زيادة وزن الجسم.
شارك
تعليقات