أسرار تحضير الفطائر الهندية المنفوخة بمذاق هش ولذيذ

الفطائر الهندية المنفوخة هي فطائر مشهورة بشعبيتها الكبيرة في الهند لمذاقها الشهي واللذيذ هي عبارة عن عجينة مكونة من دقيق وسميد وبطاطا تسلق وتحضر على شكل أقراص ثم تقلي في الزيت، لعمل هذه الفطائر بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة متوفرة في المنزل اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على مذاق هش ورائع في منزلك.

المقادير:

تعتبر مكونات الفطائر الهندية المنفوخة ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على مكونات طبيعية وبهارات وتوابل صحية وهي كالتالي:

• نصف كيلو من البطاطا المسلوقة والمهروسة جيدا.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من السميد الناعم.
  ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء
• مفرومة.
• ملعقة صغيرة كركم.
  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون وكاري وزنجبيل وببريكا.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

تعتبر الفطائر الهندية المنفوخة ذات شهرة واسعة لسهولة تحضيرها ومكوناتها المعروفة للجميع لتحضيرها بنجاح اتبعي الخطوات التالية:

• في وعاء مناسب ضعي البطاطا المهروسة والسميد والدقيق وقومي بخلطهم جيدا.
• قومي بإضافة التوابل السابقة والكزبرة الخضراء والبيكنج بودر وقومي بخلطهم جيدا.
• ثم قومي بإضافة الماء وعجن المكونات مع بعضها جيدا لتشكل عجينة متماسكة.
• أدهني العجينة بزيت ثم قومي بتغطيتها وتركها نصف ساعة لترتاح.
• بعد ذلك قومي بفرد العجينة بقليل من الدقيق على سطح نظيف.
• ثم قومي بتقطيعها على شكل دوائر باستخدام قطاعة أو فنجان.
• ضعي زيت عميق على النار حتى ترتفع درجة حرارته وضعي به الفطائر ورش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنضج وتنتفخ.
• عندما تأخذ اللون الذهبي قومي بإخراجها من الزيت على مناديل مطبخ.
  ثم قومي بتقديمها في طبق التقديم.
• كما أنه يمكنك سيدتي تحضير هذه الفطائر الهندية في منزلك بطريقة سهلة وسريعة وبمكونات طبيعية متوفرة في المنزل، ستحصلين على مذاق شهي ورائع.

أسرار تحضير الفطائر الهندية

كما أنه يوجد مجموعة من الأسرار التي لا بد أن يعرفها العديد من الأشخاص ومن ضمن الاسرار هي:

• أن يتم الحرص على ترك العجينة فترة من الوقت.