طريقة عمل السويسرول حلى فاخر لأهم المناسبات
طريقة عمل السويسرول، ففي المناسبات السعيدة التي نود أن تكون كثيرة نعد أفضل وأفخم أنواع الحلويات الشرقية والغربية ومن أشهرها التورت والجاتوهات ووصفات السويسرول المختلفة والتي نقدم لكم اليوم واحدة من أشهرها وأجملها على الإطلاق.
مقادير كيك السويسرول
- 4 حبة بيض.
- 80 جرام سكر.
- 30 جرام سكر بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السكر.
- 80 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 15 جرام كاكاو.
- 50 جرام حليب.
- 50 جرام زيت نباتي.
طريقة عمل السويسرول (الكيك)
- طريقة عمل السويسرول تنقسم إلى عمل الكيك وعمل الحشو وإليكم تفاصيل إعداد الكيك.
- افصل صفار البيض عن بياضه وضع كل في إناء منفصل.
- ضع السكر مع صفار البيض واخفقهم بالمضرب السلك اليدوي.
- ثم قم بإضافة الزيت مع التقليب ثم الحليب مع الاستمرار في التقليب.
- انخل المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر فوق الخليط وقلبهم إلى أن تمتزج المكونات.
- اخفق بياض البيض مع السكر البودر بالمضرب الكهربائي حتى تحصل على قوام هش باللون الأبيض.
- قم بإضافة البياض المخفوق إلى باقي المكونات وقلبهم جميعًا.
- في صينية مقاس 35*24 ضع ورقة من الزبدة وبداخلها عجينة السويسرول وزع العجينة جيدًا وبالتساوي.
- ضع الصينية في الفرن حوالي 20 دقيقة إلى أن تنضج الكيكة.
- اقلبها على ورقة زبدة ولفها على شكل رول بالورقة واتركها تبرد في الثلاجة لحين تجهيز الحشو.
مقادير وطريقة عمل حشو السويسرول
- نحتاج لعمل حشو السويسرول إلى 80 جرام من الحليب المحلى المكثف، 120 جرام من كريمة الحلويات، 120 جرام من الفول السوداني المقشر.
- اخفق الحليب المحلى المكثف في إناء باستخدام المضرب الكهربائي ثم قم بإضافة الكريمة واستمر في الخفق.
- كسر الفول السوداني بالسكينة ثم قم بإضافته للخليط وقلبهم.
- أخرج الكيكة من الثلاجة وافردها مرة أخرى ثم افرد فوقها طبقة الحشو بالتساوي.
- افصل الكيكة عن ورق الزبدة ولف الكيكة فوق الحشو على شكل رول بالطريقة المعتادة لعمل أي سويسرول.
- للتزيين قم بإذابة 120 جرام من الشوكولاتة واخلطها مع 30 مل من الزيت وفول سوداني مجروش.
- ثم زين كيكة السويسرول بهذا الخليط.
- وأخيرًا ضعها في الفريزر أو الثلاجة حتى تتماسك ثم قطعها وقدمها.
شارك
تعليقات