خبز الفينو الاقتصادي بدون حليب ولا بيض

يعتبر الخبز بأنواعه من مكونات المائدة الأساسية التي لا غنى عنها في كل البيوت، وخبز الفينو من أكثر أنواع الخبز المستخدمة في عمل الساندويتشات للأطفال في أيام الدراسة، ولذا يتم البحث دائماً عن طريقة سهلة لعمله في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهز، وبمكونات اقتصادية غير مكلفة، ومن خلال موقع ثقفني، سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل خبز الفينو الاقتصادي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

مكونات خبز الفينو الاقتصادي

يمكنك تحضير خبز الفينو في المنزل بمكونات اقتصادية وبنفس طعم الجاهز، وسوف نقدم لكم المكونات اللازمة بالمقادير المضبوطة، وهى كما يلي:

• 2 كوب من الماء الدافئ (500 ملل).
• ربع كوب من السكر (50 جرام).
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الزيت (110 ملل).
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية أو طازجة.
• 6 أكواب إلا ربع من الدقيق (810 جرام).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة إلا ربع ملح.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير خبز الفينو بطريقة سهلة في المنزل مثل المخابز، وسوف نقدم لكم خطوات عمله، وهي كما يلي:

1. نضع كوبين من الماء الدافئ في إناء عميق، ثم نضيف ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة، ربع كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونصف كوب من الزيت.
2. نقلب المكونات جيداً ثم نضيف بالتدريج 6 أكواب إلا ربع من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة كبيرة إلا ربع من الملح.
3. نعجن المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم ندهن اليد بالزيت ونعجن حتى نحصل على عجين ناعم الملمس.
4. نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
5. نقسم العجينة إلى قطع بحجم متساوي حوالي 10 قطع أو أكثر.
6. ثم نغطي قطع العجين لمدة 10 دقائق حتى يسهل فردها.
7. نفرد قطعة من العجين بشكل مستطيل ثم نلفها رول ونغلق الأطراف جيداً.
8. نكمل كل الكمية بنفس الطريقة، ونضع الخبز بعد تشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
9. نترك الخبز يختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ثم يدهن بخليط التلميع (ربع كوب حليب وملعقة صغيرة سكر).
10. يخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 (النار من أسفل ثم من أعلى).
11. نخرج الخبز من الفرن عندما يأخذ لون ذهبي.
12. نترك الخبز يبرد ونغطي الخبز بقطعة من القماش حتى لا يجف بفعل تعرضه للهواء.
13. عندما يبرد الخبز تماماً يعبأ في أكياس حتى التقديم.
14. يمكنك الاحتفاظ بالخبز في الفريزر لعدة أيام.