أفضل طريقة لتحضير الكفتة المشوية في الفرن.. حيث يكون طعمها أفضل من التي تقدم في أشهر المطاعم

تعتبر الكفة من أفضل أنواع المشويات التي يفضلها الجميع لما تمتاز به من الطعم الرائع والطراوة كما أن لها رائحة مميزة كما أنها تعد الخيار الأمثل للأشخاص الذين لا يأكلون قطع اللحم فإنهم يفضلون تناول اللحم بطريقة الكفتة المشوية، الكثير من ربات البيوت يقومون بعمل الكفتة المشوية لأن تكلفتها تكون معقولة كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها وفي النهاية نحصل على طعم منافس للتي تقدم في أكبر المطاعم.

المكونات اللازمة لعمل الكفتة المشوية:

• نحتاج إلي اللحم المفروم بقدار كيلو أو نصف كيلو علي حسب الكمية التي ترغبين في تحضيرها.
• نحتاج إلي كمية من الدهون لإضافتها مع اللحم.
• يتم إضافة ملح الطعام بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• يتم إضافة الفلفل الأسود المطحون جيدا بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• يتم إضافة بهارات اللحم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• يتم إضافة بهارات الكفتة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
• نحتاج إلى حبتين من البصل ويكونا كبيرتان.
  يتم إضافة الدقيق بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• نضيف البيكنج باودر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  قليل من الزيت للدهن.

طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن:

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونبدأ في وضع كمية اللحمة المفرومة المتاحة لدينا ومن الأفضل أن تحتوي اللحمة على كمية من الدهون لكي تصبح الكفتة طرية ومتناغمة.
• نبدأ في وضع التوابل علي اللحمة المفرومة وتلك التوابل هي ملح الطعام والفلفل الأسود بالإضافة إلي بهارات اللحمة وبهارات الكفتة.
• نبدأ في تقطيع البصلتين ونفرمهما بشكل جيد ونقوم بتصفية البصل جيدا ونحتفظ بمياه البصل.
• نقوم بوضع البصل المفروم على اللحمة ومن ثم نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج باودر إلي البصل واللحمة المفرومة.
• كما أنه فيما بعد لا بد أن نبدأ في خلط جميع المكونات معا بإستخدام اليدين حتي تتجانس كل المكونات بشكل جيد.
• كما أن الخطوة التالية ه  أن نبدأ في تشكيل الكفتة بإستخدام السيخ من خلال المياه الخارجة من البصل المصفى حتى يسهل تشكيلها.
  نقوم برص الكفتة في صينية بعد دهنها بالزيت ونضعها في الفرن حتي تمام النضج.