الأكل ما يحلاش من غيرة…طرقة عمل مخلل الجزر من غير ما يتغير طعمه وهيفضل معاكى فترة طويلة
طرقة عمل مخلل الجزر، تتعدد طرق تخليل الجزر في كل منزل حيث أن تخليل الجزر و عمل المخلل في المنزل من الوصفات المشهورة والمفضلة بسبب طعمها اللذيذ، وتخليل الجذر له العديد من الأسرار فمثلا من أهم هذه الأسرار هي اختيار الجذر الناشف كذلك تقطيعه بشكل مضلع مما يجعله يشبه المخلل الموجود في المحلات، ويفضل البعض إضافة الهيل أو الكرفس الجزر حيث انها تعطي مذاق ونكهة مميزة للمخلل، في مقالنا اليوم سنتعرف على افضل طريقة لعمل الجزر المخلل في المنزل.
طرقة عمل مخلل الجزر
سوف نقدم لكم طريقة عمل مخلل الجزر في البيت
مقادير عمل الجزر المخلل
- أول شيء سوف نحتاج إلى كيلو جذر ومن اللازم أن يكون الجذر ناشف، بعد ذلك تقومين بتقطيعها بشكل مضلع.
- سوف نحتاج إلى عصير الليمون فمن الممكن أن نحتاج إلى كوب واحد من عصير الليمون
- بالإضافة إلى كمية من الخل الأبيض حيث سنحتاج في الوصفة إلى نصف كوب فقط من الخل.
- كذلك نصف لتر فقط من الماء.
- وربع كوب من الملح.
- من المهم أحضار ورق اللوري سنحتاج في هذه الوصفة إلى 4 ورقات لوري.
- وأيضا تحتاجين إلى 4 فصوص من الهيل.
- بالإضافة إلى أعواد الكرفس.
- 5 فصوص ثوم.
- فلفل أخضر ويفضل أن يكون حامي.
طريقة تحضير الجزر المخلل على طريقة الشيف الشربيني
- أولا قومي بتقطيع الجذر بشكل مضلع.
- اغسلي الجزر جيدا باستخدام الماء،وقومي بعد ذلك بتصفيته بشكل جيد.
- بعد تصفية الجذر من الماء قومي بإضافة الكرفس بالإضافة إلى فصوص الثوم ولا تنسي ورق الوري كذلك فصوص الهيل.
- قومي بتقطيع الفلفل الأخضر على شكل شرائح، و أضيفي بعد ذلك بوله من الجذر وقومي بتقليب الجذر في البطولة بشكل جيد.
- تقومين بعد ذلك بتحضير المحلول الخاص بالتحليل ويتم تحضيره بسهولة من خلال إذابة الملح في الماء و أضيفي فوقهم الخل.
- ضيفي المحلول على البولة الخاصة بالجزر والفلفل وضعيهم في برطمان واتركيه حتى يتخلل.
- احرصي على جعل محلول التخليل يصل إلى نهاية البرلمان للحصول على نتائج افضل في التخليل.
- بعد الانتهاء من الخطوات السابقة اتركي برطمان المخلل مغلق لمدة لا تقل عن أسبوع، وبعد ذلك يكون الجذر مخلل ويمكنك تقديمه بجانب العشاء.
شارك
تعليقات