أسهل طريقة لعمل فطائر الجلاش بحشوة البطاطس اللذيذة… قدميها لأسرتك وفي العزومات

إن فطائر الجلاش بحشوة البطاطس تعتبر من أفضل الأكلات وأسهل طريقة يمكن لربات البيوت أن يقوموا بإعداد الجلاش من خلالها فهي ليسب بحاجة إلي العجن أو التخمير لذلك تعد من أسرع الوصفات التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود وتعد من الوصفات الإقتصادية ومكوناتها موجودة ومتوفرة في كل بيت كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ويمكنك أن تقومي بتقديمها لأطفالك أو في العزومات أيضا فبالتأكيد سوف تنال إعجاب الجميع.

المكونات اللازمة لتحضير الجلاش بحشوة البطاطس الشهية:

سوف نقدم لكم في هذا المقال بعض المقادير البسيطة حيث أن بعضها يخص الفطائر والبعض الآخر يكون خاص بالحشوة والسائل الذي يصب علي الجلاش وهي:

• نحتاج إلي الجلاش بمقدار نصف كيلو فقط.
• كمية من الزيت النباتي الدهن ويكون نوع ذات جودة عالية لضمان نجاح الوصفة.
  نحتاج إلي ثلاث حبات من البطاطس الطازجة ويكون حجمها متوسط.
• يتم إضافة الزيت بمقدار سبع ملاعق كبيرة.
• يتم إضافة معجون صلصة الطماطم بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
  يتم إضافة ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• يتم إضافة الفلفل الأسود بمقدار ملعقة صغيرة.

المكونات الخاصة بالسائل:

• نضيف الزيت النباتي بمقدار كوب واحد.
• نحتاج إلي البيض بمقدار حبة واحدة.
  ملح حسب الرغبة.
• نضيف المياه الغازية الشفافة بمقدار كوب واحد.

طريقة تحضير الجلاش بحشوة البطاطس:

• نقوم بغسل البطاطس أولا وسلقها في كمية وفيرة من المياة ونتركها حتي تنضج تماما وتصبح لينة وعندما تبرد نبدأ في هرسها بإستخدام الشوكة أو أي أداة أخرى ويتم ذلك بعد تقشيرها.
• نقوم بإحضار مقلاة ونبدأ في وضع سبع ملاعق من الزيت ونضع المقلاة على النار وتكون متوسطة ونقوم بعد ذلك بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الزيت الساخن ونقوم بتقليب لمدة تصل إلي خمس دقائق.
• نضيف الصلصة إلى البصل والزيت ونقلب المكونات مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق ونضيف الفلفل الأسود والملح ونقلب الخليط.
• نرفع المقلاة من على النار ونضيف إلي المكونات البطاطس التي قمنا بهرسها مسبقا ونقلب جيدا وتكون الحشوة جاهزة لدينا.
• نحضر وعاء ونضع فيه المكونات التالية البيضة والحليب ورشة الملح والفلفل والزيت والمياه الغازية ونقلب جيدا ويكون السائل جاهز.
• نبدأ في وضع ورقة الجلاش الأولي وندهنها بالزيت ثم الثانية وندهنها بالزيت أيضا والثالثة ندهنها بالخليط السائل والرابعة أيضا ندهنها بنفس الخليط ثم نبدأ في وضع الحشوة ونلف الجلاش على شكل رول.
• نقوم بوضع قطع الرول في صينية مدهونة بالزيت ونضع باقي الخليط السائل على الوجه وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتقطع وتكون جاهزة للتقديم.